Сегодня: MSK: Курсы: 63.98 руб (+0.19)71.72 руб (-0.03) Нефть: 74,52 (+0,01) Погода: Ясно Вечером в Москве: 11 °C..13 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbk.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRk.ru.

Горячие новости


Голень индейки запечённая


Голень индейки запечённая
Категория: Рецепты > Птица и яйца > Блюда из индейки
Добавлено: 2015-08-31 01:54:31
Время приготовления: 90 минут
Кол-во порций: 2 порций
Ингридиенты для приготовления
Индейка 1 шт
Сметана 4 ст. л.
Горчица 1 ч. л.
Мед 1 ст. л.
Гвоздика 3 шт
Перец душистый 3 шт
Перец черный 1 ч. л.
Корица 1 ч. л.
Личные впечатления о рецепте
Ароматное, сочное мясо индейки. Готовится просто и без лишних затрат времени, посуды, труда. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Угощайтесь!
Пошаговое приготовление

Расстилаем на стол немного внахлест 2 слоя фольги. Третий слой кладём на "шов" нижних листов.

На фольгу укладываем голень индейки, рядом располагаем горошины душистого перца, бутончики гвоздики.

Снимаем осторожно кожу с индейкиной ножки ( делала это просто руками, буквально один раз подрезав ножом. Получилось легко).

Приготовить маринад ещё проще, чем снимать кожу. Смешиваем сметану, горчицу, мёд, молотые специи (мне наиболее гармоничным показалось малое количество специй - корица и черный перец).

Хорошо обмазываем мясо маринадом, натягиваем кожу обратно (словно чулок) и сверху опять маринад. Никаких массажей я птице не делала (ещё чего!!! Массаж - это для любимого ;) )

Теперь собираем фольгу сверху по периметру голени и тщательно заворачиваем, чтобы соус при запекании не вытек. Я не посолила по забывчивости, но в итоге соль и не потребовалась. При этом я пресное мясо не люблю. Но именно с этим маринадом мне всех вкусов было вполне достаточно.

Оставляем мариноваться минимум на 2 часа.

После ставим нашу заготовку на проотивень и в духовку на 90 минут при температуре около 180 градусов по Цельсию.

По истечении искомого времени достаём мясо из духовки, но не разворачиваем, пусть отдохнёт минут 15.

Дальше 2 варианта:

для горячего блюда разворачиваем, выкладываем на тарелку, полив соусом, что образовался при выпекании;

для холодного блюда (что особенно актуально в жару) снимаем кожу, укладываем в глубокую миску или контейнер и заливаем соусом. Пусть в нём остывает.

Я ела именно холодный вариант - очень вкусно.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Индейка на подушке из болгарского перца
Индейка на подушке из болгарского перца

Великолепное мясо индейки, запеченное на подушке из болгарского перца! Маринованное...

    140 минут Читать далее
Индейка с клюквенным соусом и картофельным пюре
Индейка с клюквенным соусом и картофельным пюре

Всем известно, что мясо индейки является диетическим продуктом. Оно одинаково...

    неизвестно Читать далее
Рулет из индейки с чечевицей
Рулет из индейки с чечевицей

Нежный, ароматный рулет из грудки индейки с пикантной чечевицей. Блюдо-два в...

    неизвестно Читать далее
Рагу с филе индейки
Рагу с филе индейки

Простое в приготовлении блюдо, получается очень интересным и приятным на вкус...

    40 минут Читать далее
Голени индейки и картошка, запечённые в фольге
Голени индейки и картошка, запечённые в фольге

В моём варианте этого блюда есть одна основная особенность - это маринад.

    90 минут Читать далее
Сочная колбаса из индюшиного бедра
Сочная колбаса из индюшиного бедра

В последнем фотозабеге выкладывала фото сырой индюшиной колбасы, а теперь представляю...

    неизвестно Читать далее
Медальоны из индейки на картофельном пюре
Медальоны из индейки на картофельном пюре

Я к вам с медальонами из индейки, мариноваными в медово-розмариновом маринаде,...

    60 минут Читать далее
Голень индейки, фаршированная беконом и хлебом
Голень индейки, фаршированная беконом и хлебом

Предлагаю попробовать еще один вариант рулета из мяса индейки. На этот раз я...

    120 минут Читать далее
Индюшиные голени с лимонным соусом
Индюшиные голени с лимонным соусом

Великолепные запеченные индюшиные голени. Сочные внутри и с хрустящей корочкой...

    80 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 24 апреля в среду
Вечером 11 °C..13 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 25 апреля в четверг
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 25 апреля в четверг
Утром 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Ясно 25 апреля в четверг
Днем 19 °C..21 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Киев
Ясно 24 апреля в среду
Вечером 12 °C..14 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Ясно 25 апреля в четверг
Ночью 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Ясно 25 апреля в четверг
Утром 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 25 апреля в четверг
Днем 19 °C..21 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Минск
Ясно 24 апреля в среду
Вечером 13 °C..15 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Ясно 25 апреля в четверг
Ночью 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Ясно 25 апреля в четверг
Утром 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Ясно 25 апреля в четверг
Днем 19 °C..21 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

19/04 20/04
USD
64,069 -0,109  63,960
EUR
72,244 -0,321  71,923
UAH
23,872 -0,025  23,847
CZK
28,068 -0,068  28,000
AZN
37,765 -0,064  37,701
GBP
83,379 -0,237  83,142
AMD
13,276 -0,017  13,259
KZT
16,888 -0,020  16,868
KGS
91,752 -0,148  91,604
CNY
95,561 -0,145  95,416
MDL
35,803 -0,021  35,782
XDR
89,083 -0,328  88,754
JPY
57,273 -0,125  57,148
БВК
81,939 -0,164  81,775
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru