Сегодня: MSK: Курсы: 63.24 руб (-0.55)73.72 руб (+0.04) Нефть: 75.68 (+2.58) Погода: Малооблачно Днем в Москве: 27 °C..29 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Кубдари


Кубдари
Категория: Рецепты > На ужин > На ужин
Добавлено: 2015-09-17 20:02:57
Время приготовления: 180 минут
Кол-во порций: 8 порций
Национальная кухня
Кухня 93
Ингридиенты для приготовления
Мука 500 г
Мацони 250 мл
Молоко 100 мл
Яйцо куриное 1 шт
Масло сливочное 50 г
Масло растительное 75 г
Дрожжи 6 г
Сахар 1 ч. л.
Соль ч. л.
Свинина 700 г
Лук репчатый 2 шт
Сало 150 г
Чеснок 2 зуб.
Перец красный жгучий ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Зира 1 ч. л.
Уцхо-сунели 1 ст. л.
Аджика 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Личные впечатления о рецепте
Кубдари - это пирог с мясом. Его придумали сваны! Пирог из теста для хачапури и мясной начинки - так вкусно!
Пошаговое приготовление

Развести дрожжи в тёплом молоке с сахаром (1 ч. л.), дать им запениться.

Просеять муку с солью горкой, сделать углубление, влить дрожжевую смесь, добавить мацони и растопленное масло, вбить яйцо и начать замешивать тесто.

По мере вымешивания в тесто подливать растительное масло. Можно добавить ещё муки.

Тесто должно получиться мягким, эластичным, не липнущим рукам.

Дать ему подойти в тёплом месте 2 часа.

За это время один раз обомните.

Мясо нарезать острым ножом очень мелкими кусочками, сало и лук - мелкими кубиками, чеснок пластинками. Хорошенько перемешать, посолить, поперчить, всыпать остальные специи и аджику, перемешать всё руками и оставить на 30 минут.

На доске, присыпанной мукой, разделить тесто на равные кусочки - примерно по 200 г, раскатать в небольшие круглые лепёшки.

Положить в середину каждой лепёшки начинку - столько, чтобы кусочки мяса легли в один слой.

Собрать края лепёшки вместе, защипать, положить на противень швом вниз, проколоть в верхнем слое дырочку в центре.

Выпекать в разогретой духовке до 180-200 гр, примерно 20 минут.

Когда корочка зарумянится, выложить готовые кубдари на льняное полотенце, смазать растопленным сливочным маслом и укрыть.

Наши кубдари должны "отдохнуть" минут 15 и приступаем... Ням-Ням!

А какой аромат... Мммм... Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Баклажаны "На бис"
Баклажаны "На бис"

Нашла этот рецепт в журнале "Рецепты на бис", под названием "...

    120 минут Читать далее
Диетическая паста
Диетическая паста

Эта паста моя самая любимая и в сезон свежих овощей постоянно присутствует на...

    30 минут Читать далее
Паста с сердцем
Паста с сердцем

Прекрасная паста, в которой вместо мяса используется сердце. Разнообразит Ваше...

    90 минут Читать далее
Узбекский плов, с нашей ноткой
Узбекский плов, с нашей ноткой

Очень жирное и очень вкусное блюдо.

    120 минут Читать далее
Мини плетеночки с яблоками
Мини плетеночки с яблоками

Этот рецепт я взяла у Ирины Хлебниковой. Ириша огромное спасибо. Мне понравилась...

    60 минут Читать далее
Баклажаны, фаршированные вялеными помидорами и сыром
Баклажаны, фаршированные вялеными помидорами и сыром

Очень вкусные и сочные фаршированные баклажаны, приготовленные в СВЧ. Баклажаны,...

    неизвестно Читать далее
Ароматное печенье с мелиссой и сыром
Ароматное печенье с мелиссой и сыром

Вернувшись с отпуска, хочется порадовать близких вкусняшками, но не всегда есть...

    30 минут Читать далее
Пряный шоколадный кекс в СВЧ
Пряный шоколадный кекс в СВЧ

В этом рецепте нет яиц, масла и молочных продуктов. Возникает вопрос, разве...

    15 минут Читать далее
Пирожное "Чунга-Чанга"
Пирожное "Чунга-Чанга"

Очень простое в приготовление пирожное, отличный десерт к чаю, настоящая вк...

    20 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...
http://newrbk.ru/news/1974369-kazino-azart-pley-igryi-onlayn.html
http://newsrbk.ru/archive/2980322-kak-igrat-v-dzhoy-kazino.html
http://newsrbk.ru/archive/2980323-azartnyie-igryi-besplatno-onlayn.html
http://newsrbk.ru/archive/2980324-luchshie-pokerumyi.html
http://newsrbk.ru/archive/2980327-kazino-pley-fortuna-igrat-onlayn.html
http://newsrbk.ru/archive/2980325-igrovoe-onlayn-kazino-vulkan.html
http://newsrbk.ru/archive/2980319-igrovoy-klub-vulkan-kazino-igrat-besplatno-ili-na-dengi.html
http://newsrbk.ru/archive/2980326-luchshie-igrovyie-avtomatyi-chto-vyibrat.html
http://newsrbk.ru/archive/2980318-kak-zarabotat-na-onlayn-kazino.html
http://newsrbk.ru/archive/2980314-igrovyie-avtomatyi-kazino-vulkan-777.html
http://newsrbk.ru/archive/2980315-v-kakom-klube-onlayn-igrat.html

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Малооблачно 24 июня в воскресенье
Днем 27 °C..29 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Пасмурно 24 июня в воскресенье
Вечером 19 °C..21 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 25 июня в понедельник
Ночью 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Пасмурно 25 июня в понедельник
Утром 15 °C..17 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Киев
Пасмурно 24 июня в воскресенье
Днем 16 °C..18 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 24 июня в воскресенье
Вечером 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Ясно 25 июня в понедельник
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Ясно 25 июня в понедельник
Утром 16 °C..18 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Минск
Дождь 24 июня в воскресенье
Днем 15 °C..17 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Ясно 24 июня в воскресенье
Вечером 12 °C..14 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Малооблачно 25 июня в понедельник
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Ясно 25 июня в понедельник
Утром 13 °C..15 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

21/06 22/06
USD
63,618 +0,170  63,787
EUR
73,612 +0,075  73,687
UAH
24,016 +0,254  24,270
CZK
28,492 -0,063  28,428
AZN
37,389 +0,100  37,489
GBP
83,689 +0,134  83,823
AMD
13,193 +0,041  13,234
KZT
18,637 +0,055  18,692
KGS
93,076 +0,276  93,352
CNY
98,316 -0,084  98,233
MDL
37,610 +0,100  37,711
XDR
89,548 +0,257  89,805
JPY
57,758 -0,076  57,682
БВК
82,901 +0,214  83,114
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru