Сегодня: MSK: Курсы: 67.08 руб (-0.11)76.95 руб (-0.12) Нефть: 60,66 (+0,08) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: -5 °C..-7 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Рататуй на хрустящей галете


Рататуй на хрустящей галете
Категория: Рецепты > На обед > На обед
Добавлено: 2015-09-17 22:01:13
Время приготовления: 80 минут
Кол-во порций: 8 порций
Национальная кухня
Кухня 64
Ингридиенты для приготовления
Мука 200 г
Масло растительное 80 мл
Пиво светлое 80 мл
Соль ч. л.
Перец болгарский 2 шт
Лук репчатый 2 шт
Помидор 3 шт
Чеснок 4 зуб.
Тимьян 1 щепот.
Петрушка 2 веточ.
Масло оливковое 5 ст. л.
Лавровый лист 1 шт
Соль ч. л.
Кабачок 1 шт
Баклажан 1 шт
Помидор 4 шт
Чеснок 3 зуб.
Соль 1 ч. л.
Перец черный 1 ч. л.
Личные впечатления о рецепте
Рататуй - французское рагу из овощей - может стать отличной начинкой для летнего или осеннего пирога!
Пошаговое приготовление

Для соуса лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

В сковороде разогреть пару столовых ложек оливкого масла и потомить в нем лук и половину чеснока до прозрачности 5 минут.

Перец очистить от семян и мелко нарезать, добавить в сковороду, потушить вместе 5 минут

С помидоров снять кожицу (для этого их нужно проколоть викой и ошпарить кипятком).

Помидорки взбить в блендере вместе с перчиком чили (или мелко нарезать) и добавить их в сковороду к луку с чесноком. Положить лавровый лист, тимьян и петрушку. Проварить на среднем огне 10 минут.

Посолить, поперчить, удалить лавровый лист и остудить.

Пока готовим соус, нарежем тонкими ломтиками остальные овощи: помидоры, баклажаны и цукини.

Баклажаны смажем оливковым маслом и разложим на противень и запечем при 200гр 20 минут.

Для теста в миску нальем растительное масло и пиво, посолим, добавим муку и замесим мягкое тесто.

Как только тесто собралось в шар, оно готово к использованию.

На противень укладываем бумагу для выпечки и разминаем пальцами тесто в круг толщиной 3-4 см.

Края теста разомнём (шириной около 2 см), чтобы они были тоньше середины.

Выкладываем соус на тесто не заходя за края.

Раскладываем, чередуя, ломтики овощей на соусе так, чтобы они образовали спираль от середины к краям теста.

Присыпем остатками рубленного чесночка, посолим и поперчим.

Приподнимем края теста, прикрывая ими начинку.

Сбрызнем овощи оливковым маслом и поставим в разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут.

Вот наш рататуй на хрустящей корочке готов!

Наслаждаемся!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Творожно-тыквенная запеканка с маком
Творожно-тыквенная запеканка с маком

Такую запеканку я готовлю уже много лет в сезон тыквы, да и не только в сезон....

    110 минут Читать далее
Мини-оладьи с икрой
Мини-оладьи с икрой

У меня сегодня, как в песне: "А за окном нелётная погода..." И вдруг...

    неизвестно Читать далее
Маково-лимонный торт с творожным кремом
Маково-лимонный торт с творожным кремом

Такой легкий, свежий, с лимонным вкусом торт. С чашечкой сладкого чая просто...

    неизвестно Читать далее
Воздушное печенье
Воздушное печенье

В садике скоро день осени, у детей будет сладкий стол. Вот решила скреативить...

    40 минут Читать далее
Орехово-овсяное печенье с черным перцем
Орехово-овсяное печенье с черным перцем

Холодной осенью орехово-овсяное печенье с имбирем, корицей и черным перцем станет...

    30 минут Читать далее
Сырный кекс с глазированной тыквой
Сырный кекс с глазированной тыквой

Вкусный кекс с сырным вкусом! А начинка, глазированная тыква.

    60 минут Читать далее
Сдобные арахисовые палочки
Сдобные арахисовые палочки

Сдобные, сладкие, мягкие и нежные арахисовые палочки - вкусное лакомство к чашечке...

    60 минут Читать далее
Слоеный рулет с омлетом и семгой
Слоеный рулет с омлетом и семгой

Пряный и очень ароматный. С теплой ноткой омлета и пикантным вкусом трав и рыбы....

    60 минут Читать далее
Овощной салат с фунчозой и корейкой-гриль
Овощной салат с фунчозой и корейкой-гриль

Сочный салат из свежих овощей с фунчозой и корейкой, приготовленной на гриле.

    60 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 16 января в среду
Ночью -5 °C..-7 °C
ветер 5 – 7 м/c южный

Пасмурно 16 января в среду
Утром -6 °C..-8 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Пасмурно 16 января в среду
Днем -7 °C..-9 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Пасмурно 16 января в среду
Вечером -8 °C..-10 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Киев
Пасмурно 16 января в среду
Ночью -3 °C..-5 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Пасмурно 16 января в среду
Утром -4 °C..-6 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 16 января в среду
Днем -1 °C..-3 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Облачно 16 января в среду
Вечером -3 °C..-5 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Минск
Пасмурно 16 января в среду
Ночью -6 °C..-8 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 16 января в среду
Утром -4 °C..-6 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Пасмурно 16 января в среду
Днем -4 °C..-6 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Ясно 16 января в среду
Вечером -7 °C..-9 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

15/01 16/01
USD
67,192 -0,110  67,082
EUR
77,069 -0,119  76,950
UAH
23,960 -0,138  23,822
CZK
30,159 -0,078  30,082
AZN
39,606 -0,065  39,541
GBP
86,221 +0,120  86,341
AMD
13,811 -0,031  13,780
KZT
17,739 +0,013  17,752
KGS
96,195 -0,089  96,106
CNY
99,432 -0,103  99,329
MDL
39,236 -0,121  39,115
XDR
94,025 -0,308  93,717
JPY
62,126 -0,382  61,744
БВК
35,916 -0,067  35,850
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru