Днем в Москве: 
Свиная отбивная в картофельном мундире
Поварёнок 3 уровня
377 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-04-25 23:14:16 |
| Время приготовления: | 20 мин |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Ингридиенты для приготовления
Свинина  |
300 гр |
| Картофель |
1 шт. |
| Яйца | 1 шт. |
| Сметана | 1 стол.л. |
| Мускатный орех | 7 гр |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Растительное масло | 4 стол.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Любимое блюдо всех мужчин - отбивная с картофелем - вкусно и сытно! С недавнего времени в нашей семье появилась одна вредная традиция - на выходных мы частенько едим на завтрак жареную картошку, мой муж ее невероятно любит. И вот однажды я попробоваланемного разнообразить меню и приготовить жаренное мясо, запанированое в тертом картофеле. Получилось весьма оригинальное блюдо. Времени на приготовление оно заняло столько же, сколько и простая жаренная картошка. Кстати для некоторых оно может стать полноценным обедом или ужином. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 278.5 гр |
| Калорийность: | 841.2 ккал |
| Белков: | 29.5 гр |
| Жиров: | 76 гр |
| Углеводов: | 14.1 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
25 / 63 / 12 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Картошку очистить от шкурки и натереть на крупной терке (я использую терку для моркови по-корейски). Смешать сметану, яйцо, соль, и специи, добавить тертый картофель и хорошо все перемешать. Свиную вырезку интенсивно отбить с обеих сторон , приправить специями. На сковороде нагреть хорошо разогреть растительное масло, положить кусочки свинины, сверху ровным слоем выложить картофельную массу, утрамбовать вилкой. Обжаривать свинину до золотистой корочки. Перевернуть мясо и хорошо обжарить с другой стороны.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
