Ночью в Москве: 
Мясные рулетики "Гарнир внутри"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-11-07 11:03:54 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
Рис  |
350 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Горошек зеленый |
100 г |
| Мясо |
12 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Я предлагаю вариант повседневного блюда, которое внесёт некоторое разнообразие в ваш обеденный рацион. Блюдо я даже осмелюсь назвать диетическим, так как готовится оно без обжаривания мяса. |
Рис для начинки лучше брать круглый - он более клейкий и сладковатый на вкус, идеально подойдет рис "Кубань" ТМ Мистраль.
Рис отварить до готовности, добавив соль по вкусу и остудить
Морковь нарезать мелкими кубиками (0,5*0,5 см), лук нарубить и слегка (повторяю слегка!) спассеровать на масле. До готовности доводить не нужно, просто необходимо избавиться от сырого привкуса овощей. Остудить
Отваренный рис смешать с овощами (морковью, луком и горошком). Попробуйте на соль - если необходимо досолите.
Ломтики мяса отбить, посыпать солью и перцем, положить начинку и свернуть рулетиком.
Вот такие рулетики должны получиться, они небольшие - размером с женский кулачок
Теперь начинается самое интересное!!! Берем фольгу и каждый рулетик заворачиваем плотно в кусок фольги, подгибая края сбоку, как будто вы крутите голубцы.
Теперь наливаем на сковороду воду слоем 1,5 см и как только вода закипит помещаем в неё рулетики, накрываем крышкой, убавляем огонь и на среднем огне готовим около 20-30 минут.
Что касается времени готовки. Сделаю небольшое отступление. Учитавая, что начинка практически готова, нам нужно понять сколько будет готовиться мясо. Я делала рулетики из свинины, она была готова через 20 минут. Если будете делать из курицы - думаю хватит 12-15 минут. Если из говядины - 25-30.
Освобождаем готовые рулетики от фольги и подаем с овощным салатом. Гарнир к ним не нужен - ведь он уже внутри!!!
Чем мне нравится такой способ приготовления?
Во-первых он диетический - никакого жирного соуса сверху, никакого обжаривания
Во-вторых мясо остается сочным - весь сок внутри, в фольге
Ну и в третьих - никаких ниток, которые потом неудобно удалять из готового блюда!
Вышивка является одним из наиболее распространенных и доступных видов художественного народного промысла. Она совершенствовалась на протяжении многих столетий и до нас дошла в виде разнообразных замечательных орнаментов, швов, которыми они выполнены, интересных цветосочетаний нитей. Вышивка во все времена ценилась очень высоко. В старину обрамление икон вышивала хозяйка дома. И это считалось не только красивым дополнением к иконе, но и символом дома, своеобразным оберегом. Образцы старинной народной вышивки поражают нас простотой и лаконичностью, разнообразием и художественным мастерством. Но так ли случаен выбор того или иного мотива для вышивки? Оказывается нет. Раньше на Руси вышиванием девушки и женщины старались не только украсить свой быт, но и привнести в свой дом спокойствие, оберегали его от зла и приближали исполнение самых сокровенных желаний! Оказывается вышивая тот или иной мотив, рисунок или изображение можно ускорить или предотвратить какое-либо событие.
Например,
Парная вышивка животных или птиц - двух аистов, уточек, пару волков способствует встрече со своей половинкой, а также семейному благополучию. Особенно хорошо, если в доме висит картина с парой волков
Чтобы ускорить свадьбу, нужно вышить золотые обручальные кольца на красном фоне
Если замужняя женщина вышьет трех ангелочков - то скоро Бог пошлет ей прибавление в семействе
Парусник – вышивается, чтобы привлечь удачу в делах. Он означает символическое "прибытие" удачи.
Вышитые гуси (пара гусей) - сохранят супружескую верность
Вышитое дерево - принесет избавление от болезней, крепкое здоровье и долголетие
Вышитый виноград (как на моей салфетке) - принесет в дом изобилие и достаток.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
