Вечером в Москве: 
Тушеное куриное филе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-11-29 05:12:24 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Филе куриное  |
4 шт |
| Сметана | 3 ст. л. |
| Аджика |
3 ст. л. |
| Сыр плавленный |
3 ст. л. |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Вода минеральная |
200 мл |
| Уксус |
2 ст. л. |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Пшено |
200 г |
| Куриная грудка, тушеная в пикантном соусе. Еще один вариант быстрого ужина для семьи |
Смешайте воду с уксусом и маслом. Поместите в этот раствор куриное филе на 5 минут.
Расскажу для чего это нужно. Уксус сделает филе более плотным и сочным. При нарезке филе не будет крошиться (как это иногда бывает с отварной курицей). И филе куриных грудок будет очень сочным!
Поставьте отваривать пшено на гарнир. Я использовала пшено в пакетиках от Мистраль
Для соуса - Смешайте сметану, соевый соус, измельченный чеснок и аджику.
Немного про аджику. Я использую домашнюю заготовку. Если таковой нет, то можно использовать острый томатный соус или покупную томатную аджику
Филе выньте из подкисленной воды, обсушите салфеткой. Быстро обжарьте на сковороде с 2х сторон и залейте соусом. Тушите под крышкой на среднем огне около 25 минут
Тушите под крышкой на среднем огне около 25 минут
За 5 минут до готовности введите в соус плавленый сыр. Я использовала сыр с беконом, можно с грибами.
Пшено из пакетиков выложите на тарелку. Куриное филе нарежьте на кусочки и полейте соусом, в котором курица тушилась.
По этому же способу можно готовить другие части курицы
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
