Ночью в Москве: 
Аппетитные куриные рулетики в панировке
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-12-19 22:37:02 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 57 |
| Филе куриное | 800 г |
| Яйцо | 2 шт |
Отруби  |
1 стак. |
| Морковь |
1 шт |
| Масло сливочное | 100 г |
| Зелень | 1 пуч. |
| Масло растительное | 6 ст. л. |
| Паприка сладкая | 2 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Предлагаю рецепт сочных и нежных куриных рулетиков. Быстро и просто приготовить, а на столе они выглядят очень красиво. Попробуйте! |
Вот наши продукты.
Морковь нарезаем тонкими пластами при помощи овощечистки. Помещаем в горячую воду и отвариваем минут 5. Нам надо, чтобы пласты моркови были менее хрупкие.
Филе нарезаем небольшими кусочками и отбиваем, солим по вкусу. Готовим зеленое масло: масло должно быть мягким, к нему добавляем измельченную зелень, перемешиваем. Формируем небольшие кусочки и примораживаем их. У меня обычно лежит в морозилке готовое такое масло.
На пласт моркови выкладываем филе, на него кусочек зеленого масла. Сворачиваем в рулет.
Яйца хорошенько перемешиваем в отдельной посуде, в другую насыпаем отруби, перемешиваем их с паприкой. Обмакиваем рулетики сначала в яйцо, затем обваливаем в отрубях. И повторяем еще раз. Здесь нужна двойная панировка, рулетики будут более сочные.
Обжариваем рулетики в растительном масле до готовности. Вынимаем на салфетку-убираем излишки жира.
Рулетики готовы, очень хороши они в горячем виде.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
