Вечером в Москве: 
Новогодние елочки-кексы
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Новогодний и рождественский стол |
| Добавлено: | 2015-12-29 14:33:28 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 78 |
Яйцо  |
5 шт |
| Мука пшеничная |
250 г |
| Сахар тростниковый |
225 г |
| Масло сливочное |
100 г |
| Сметана |
150 г |
| Разрыхлитель теста |
20 г |
| Кумкват |
12 шт |
| Сливки |
100 мл |
| Творожная масса |
100 г |
| Мед |
60 г |
| Краситель пищевой |
2 г |
| Ванильная эссенция |
1 ч. л. |
| Сахарная пудра |
2 ст. л. |
| Из самых простых кексов, немного крема и из спонжа для декора (который готовится за 2 мин) можно украсить новогодний стол такими вот елочками. Уверена что детками такие елочки придутся очень по нраву!!! Идею приготовления и приготовления спонжа увидела у своих виртуальных подруг, подкорректировав рецепт под свой вкус, получились вот такие вот пирожные!! Вкусно, нарядно и празднично!!! |
Приготовим из пергамента кулечки, скрепив из степлером или скрепками, основание тоже закрепить.
Выложить кулечки в стаканы, чтобы они были выше стаканов.
Готовим тесто для кексов.
Взбить яйца с мелким тростниковым сахаром Мистраль.
Добавить растопленное сл масло, сметану, ванилин и все снова взбить. Добавить просеянную муку и разрыхлитель и перемешать до однородности.
Наливаем тесто в подготовленные кулечки на 2/3 части и опускаем в них по 2 кумквата (вяленого).
Выпекаем при 180 гр мин 25-30. Стаканы остались целыми!! не лопнули, не треснули!
Вынимаем кексы и остужаем их.
Для приготовления спонжа взбить миксером яйца, мед, сахар и краситель (зеленый), добавить муку и разрыхлитель и перемешать. Выложить массу в бумажные стаканчики на 1/4 часть, они очень сильно поползут, и выпекать в СВЧ при 600-800 гр от 1, 5 до 2-х мин. Затем их надо остудить прямо в стаканчиках.
Затем я спонж пробила в крошку в измельчителе.
Для приготовления крема, взбить сливки с сахаром мелким Мистраль до пиков, добавить творожной сыр и снова взбить.
Остывшие кексы промазать кремом со всех сторон.
Затем обвалять или обсыпать измельченным спонжем.
Присыпаем сахарной пудрой и подаем!!
Дорогие поварята!!! Поздравляю Вас с Наступающим Новым годом и Рождеством!!! Желаю в новом году Мира, Счастья, Здоровья, Творческих успехов и всего самого самого наилучшего!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
