Ночью в Москве: 
Свинина с маслинами и вешенками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2016-01-07 19:43:42 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Свинина  |
500 г |
| Соевый соус |
2 ст. л. |
| Орегано | 1 щепот. |
| Сок лимонный | 1 ч. л. |
| Маслины | 2 горст. |
| Вешенки | 50 г |
| Лук-шалот |
3 шт |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Бульон |
150 мл |
| Масло растительное |
3 ст. л. |
| Соль |
1 щепот. |
| Довольно не сложное в приготовлении блюдо, но очень вкусное и самодостаточное. Свинину выбирать нужно без жира. Черные маслины можно заменить на зеленые, как вам больше нравится. Подавать можно с любым гарниром или кушать просто так. Бульон добавляйте грибной, получчается более ароматно, но если такого нет, то можно и мясной, куриный, овощной. Приятного аппетита! |
Мясо порежем кубиком, замаринуем в соке лимона, соевом соусе и орегано. Оставим на 20-30 минут.
Тем временем порежем овощи. Перец и вешенки у меня были замороженные, если у вас свежие, будет еще вкуснее. Лучок порезать не сильно мелко, как и грибы, перец кубиком. Маслины оставить целыми.
Разогреваем масло и обжариваем мясо до золотистой корочки. Добавить лук, немного протомить вместе с маслом, когда он станет прозрачный, добавляем грибы и перец, продолжаем обжаривать вместе, иногда помешивая.
Когда овощи и грибы станут полуготовыми, вливаем бульон, добавляем маслины, солим по вкусу. Затем накрываем крышкой и тушим на небольшом огне, пока бульон не испарится, а мясо не станет мягким и нежным.
Подаем к столу горячим с гарниром или просто так. С наступающим Рождеством Христовым!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
