Ночью в Москве: 
Тыквенный пирог с лимонным кремом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На обед |
| Добавлено: | 2016-01-09 15:45:52 |
| Время приготовления: | 80 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 94 |
| Хлопья овсяные | 200 г |
| Стружка кокосовая | 50 г |
| Семена льна | 30 г |
| Белок яичный | 1 шт |
| Вода | 4 ст. л. |
| Соль | 1 щепот. |
| Тыква | 400 г |
| Йогурт | 150 мл |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Желток яичный | 1 шт |
| Сахарная пудра | 3 ст. л. |
| Стружка кокосовая | 50 г |
| Ванилин | пакет. |
| Сметана | 100 г |
| Сахарная пудра | 1 ст. л. |
| Сок лимонный | 2 ст. л. |
| Американский тыквенный пирог приготовлен по принципу правильного питания, основа из нежнейшего йогуртного суфле, корж приготовлен с добавлением семян льна. Тыквенный пирог ароматный благодаря кокосовой стружке и лимонному крему. Идеальный легкий десерт. |
1. Овсяные хлопья, семена льна и кокосовую стружку смолоть в блендере.
2. Белок с ледяной водой и солью взбить миксером до пика, соединить с сухой смесью в плотное тесто.
3. Форму смазать растительным маслом и равномерно по дну и бортикам формы распределить тесто и проткнуть вилкой по всему коржу.
4. В разогретый духовой шкаф отправляем на 10 минут.
Очищаем тыкву от корки, режем не небольшие кусочки, выкладываем на пергаментную бумагу и запекаем в духовом шкафу на 180 градусах около 20 минут.
Запечённую тыкву взбиваем в блендере, добавляем 1 яйцо и оставшийся желток, йогурт, кокосовую стружку, сахарную пудру, ванилин.
В форму с запеченным коржом вливаем тыквенную массу и отправляем в духовой шкаф еще на 40 минут. Готовность проверять зубочисткой!
Тыквенный пирог получается очень нежный, поэтому рекомендую использовать разъемную форму.
Сметану с сахарной пудрой взбить миксером и тонкой струйкой влить лимонный сок, не прекращая взбивать.
Кремом обмазать пирог перед подачей, хранить в холодильнике.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
