Ночью в Москве: 
Слоеный балиш
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На обед |
| Добавлено: | 2016-01-09 15:58:25 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
Тесто слоеное  |
1 пач. |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Мясо |
700 г |
| Картофель |
3 шт |
| Лук репчатый |
3 шт |
| Соль |
1 горст. |
| Перец душистый |
1 ч. л. |
| Сытное, вкусное и простое блюдо с картофеля, мяса, лука и слоенного теста. Сразу 2 в 1: и выпечка и второе блюдо. Со свежими овощами уходит на ура! Подойдет и на праздничный стол. |
Для начала сделаем начинку.
Отварим мясо до полуготовности в подсоленной воде со специями, которые вы любите к мясу - я добавляла при варке целую морковь, лук в шелухе, соль, перец душистый, лаврушку. Вынимаем, остужаем и режем на квадратики примерно 1 на 1 см. Бульон не выливаем.
Мясо можете выбрать также то, которое любите. Пробовала делать и с кролика, и с курицы, и со свинины. Каждый раз вкусно по своему.
Свежий картофель режем квадратиками примерно 1 на 1 см. Затем солим, перчим, добавляем к мясу.
Лук чистим, режем, чуть припускаем на растительном масле, на поджаривая, иначе пропадет сочность. Добавляем к мясу. Начинка готова.
Берем форму, в которой будем выпекать. Смазываем ее растительным маслом. Тесто (заранее даем нагреться, если достали с морозилки) делим на 2 части, одна чуть больше из них. Большей частью формируем в форме основу, вытягивая бортики. Выкладываем начинку.
Второй частью теста формируем "крышечку", делая надрез посередине и накалывая вилкой по периметру.
Смазываем чуть взбитым яйцом. В разрез наливаем 3-4 ст. л. бульона.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке мин 25. Достать пирог, в разрез добавить еще 3-4 ст. л. бульона. Отправить снова в духовку - до готовности (еще мин 10).
Достать балиш, смазать чуть чуть сливочным маслом и в разрез положить кусочек масла (не больше 50 гр).
Вкусен как в горячем, там и в холодном виде. Будет к месту и на семейный обед/ужин и к праздничному столу. К балишу хорошо идут свежие овощи.
Приятного аппетита.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
