Вечером в Москве: 
Картошка с экзотическими нотками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2016-04-03 17:40:29 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Свинина | 600 г |
Картофель  |
8 шт |
| Апельсин |
1 шт |
| Киви |
2 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Морковь | 2 шт |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Помидор | 1 шт |
| Майонез | 3 ст. л. |
| Сыр твердый | 200 г |
| Масло сливочное | 20 г |
| Соль |
1 ст. л. |
| Перец черный |
1 ст. л. |
| Масло растительное |
2 ст. л. |
| Привносим новое "звучание" в казалось бы знакомое блюдо! Представляем вам картошку с экзотическими нотками, обусловленными маринадом из киви и апельсина, который использовался для мяса. |
Мясо, порезав кубиками, замаринуем на 40 минут. При этом нужно его посолить, поперчить, добавить сок одного апельсина, порезанные кусочки двух киви и две столовые ложки майонеза. Все перемешиваем.
Миску с мясом накрываем крышкой либо пищевой пленкой и ставим в холодильник на 40 минут.
Тем временем очищаем картофель и нарезаем его кубиками. Половину порезанного картофеля поджариваем в сковороде на растительном масле 3-4 (три - четыре минуты) на максимальной температуре. При этом картофель нужно подсолить и поперчить. Оставшуюся половину картофеля сразу выкладываем в форму для запекания.
Достаем мясо из холодильника и, хорошо отжав его от маринада, поджариваем на сковороде с использованием растительного масла и кусочка сливочного масла до получения золотистой корочки.
Во время жарки мясо можно немного подсолить и поперчить. Но не забывайте, что маринад вы уже солили.
Пока жарится мясо, на картофель выкладываем натертую сырую морковь 1 (одну) штучку.
Сверху морковки выкладываем поджаренное мясо.
Немного обжариваем порезанную полукольцами одну луковицу. Выкладываем лук на мясо.
Вторую потертую морковь обжариваем на растительном масле. При этом ее нужно немного подсолить и поперчить.
Пока морковь обжаривается, готовим болтушку. На один стакан воды положить одну столовую ложку майонеза и хорошо перемешать.
Выкладываем поджаренную морковь и разравниваем ее.
Заливаем нашей болтушкой, чтобы получился слой в один сантиметр жидкости.
Хаотично раскладываем порезанный соломкой сладкий перец.
Сверху выкладываем тоненько порезанный один помидор.
Капаем несколько капель майонеза (можно майонез не класть, это по желанию). В последний раз немножко подсолить и поперчить.
Засыпаем все тертым сыром. Я потерла 200 грамм твердого сыра на мелкую терку, можно потереть и больше.
Сверху сыра выкладываем несколько кусочков сливочного масла.
Закрываем форму фольгой. Можно использовать форму для запекания с крышкой, тогда фольга не понадобиться.
Ставим нашу картошку в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
Через 30 минут по аромату вы поймете что картофель с экзотическими нотками готов! И можно удивлять своих близких и друзей сочной картошечкой и мясом, которое просто таит во рту.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
