Днем в Москве: 
Профитроли "Двойняшки"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > На день рождения |
| Добавлено: | 2016-04-09 23:42:06 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 15 порций |
| Кухня | 64 |
| Масло сливочное | 100 г |
| Вода | 200 мл |
| Мука | 1 стак. |
| Какао-порошок | ст. л. |
| Яйцо | 2 шт |
| Масло сливочное | 180 г |
| Молоко | 250 мл |
Сахар  |
20 г |
| Крахмал кукурузный | 1 ст. л. |
| Какао-порошок | ст. л. |
| Хочу предложить Вам идею интересных профитролей к праздничному столу. Угощайтесь! |
Подогреть воду и растворить в ней сливочное масло.
Добавить муку и замесить тесто. Остудить до 40 градусов. Добавить яйца и взбить.
Тесто разделить на две части. В одну часть добавить какао и перемешать.
Отсадить на противень профитроли - одна светлая, другая темная (вплотную друг к другу).
Испечь профитроли. Температура духовки - 180 градусов, выпекать около 45 минут.
Взбить сливочное масло.
Из молока, сахара и крахмала сварить молочную массу. Остудить и добавить к маслу. Взбить.
Крем поделить на две части. В одну часть добавить какао и перемешать.
Светлые профитроли наполнить шоколадным кремом.
Темные профитроли наполнить светлым кремом.
Пирожные поставить в холодильник для застывания крема.
Приятного чаепития! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
