Ночью в Москве: 
Пирог с фаршем и кунжутом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > На день рождения |
| Добавлено: | 2016-04-09 23:47:47 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
| Молоко | 100 мл |
| Вода | 200 мл |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Яйцо куриное | 1 шт |
Масло сливочное  |
50 г |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Мука пшеничная |
3 стак. |
| Крупа манная | 2 ст. л. |
| Дрожжи |
1 ч. л. |
| Фарш мясной | 300 г |
| Лук зеленый | 3 веточ. |
| Кунжут | 2 горст. |
| У нас в семье любят крепкий бульон. Нет -и супы тоже любят, без первого блюда не живем, но именно ароматный бульон со свежей зеленью самый любимый. А к бульону-как же без пирожков или пирога-никак невозможно! Вот и балую изредка семью. |
Просеять муку, взбить яйцо с сахаром и маслом в крем. В ведерко хлебопечки выложить продукты, следуя инструкции к вашей модели. Добавить дрожжи САФ момент быстродействующие. Поставить хлебопечку на замес и подъем теста – у меня 2,5 часа.
Для начинки нашинковать промытый и обсушенный зеленый лук, фарш –если он уже готовый, достать из холодильника заранее. У меня оставался фарш от пельменей, смешанный, с небольшим добавлением репчатого лука, посоленный и поперченный.
Подошедшее тесто обмять на столе.
Готовое тесто раскатать в прямоугольник. Размазать ровным нетолстым слоем фарш, посыпать зеленым луком и притрусить кунжутом.
Свернуть тугим рулетом, нарезать на невысокие шайбочки и неплотно уложить в смазанную форму рядами.
Теста многовато для такого количества фарша. Или увеличьте количество начинки, или просто сформуйте круглые булочки -тесто вкусное и отлично пойдет к булочкам для завтрака.
Дать хорошо подойти, смазать разболтанным с молоком яйцом и присыпать еще кунжутом.
Выпекать при 180 градусах до румянца и сухой лучинки. Готовый пирог смазать сливочным маслом и покрыть намоченной и отжатой писчей бумагой. Укрыть сверху полотенцем и дать постоять так 15 минут.
Затем пирог можно резать и подавать к чашке крепкого бульона, да и с чаем тоже замечательно.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
