Ночью в Москве: 
Витушки с корицей
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > На день рождения |
| Добавлено: | 2016-04-09 23:54:59 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Молоко | 150 мл |
| Вода | 150 мл |
Мука пшеничная  |
4 стак. |
| Дрожжи |
1 ч. л. |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Масло топленое |
2 ст. л. |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Сахар |
3 ст. л. |
| Корица | 4 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Это, пожалуй, самые любимые булочки моего среднего сыночки. Корично –карамельные, хрустяще -мягкие, сладко тающие во рту. Тесто получается плотное, но мякиш достаточно скважистый и нежный. А уж аромат наполняет квартиру бесподобный! |
Муку просеять дважды. Топленое масло разогреть. В ведерко хлебопечки вылить смесь воды с молоком, положить сахар, соль, вбить яйцо.
Всыпать муку, добавить дрожжи и включить замес теста. По окончании программы поставить повторно замес и подъем теста.
Готовое тесто разделить на небольшие кусочки, раскатать кусочек в лепешку и обильно посыпать сахаром и корицей-практически сплошным слоем.
Свернуть плотно рулетиком и разрезать его вдоль, немного не доходя до края.
Оба края скрутить спиралью, в противоположные стороны каждую.
Обернуть вокруг неразрезанного основания кольцом, подвернув края.
Уложить на лист, покрытый пергаментом, и дать расстояться минут 20. Я это делаю сразу в духовке. Выпекать при 200 градусах до румяности. Остудить под полотенцем.
Подавать к чаю, учитывая, что булочки покрыты слоем липкой карамели и немного пачкаются.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
