Ночью в Москве: 
Маринованные свиной язык и куриные сердечки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > На день рождения |
| Добавлено: | 2016-04-09 23:56:32 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Язык свиной | 2 шт |
| Сердечки куриные | 300 г |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Порошок чесночный | 1 ч. л. |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Масло растительное | 4 ст. л. |
Уксус  |
2 ст. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Можжевельник |
5 шт |
| Перец душистый | 5 шт |
| Перец красный жгучий |
1 шт |
| Хмели-сунели | 1 ч. л. |
| Вода | 3 ст. л. |
| Идеальная закуска для застолья. Она особенно нравится мужчинам, но и женский пол уплетает за обе щёчки. |
Отварить языки и сердечки.
У меня фото этого процесса нет, т. к. я взяла уже готовые из рецепта http://www.povarenok .ru/recipes/show/121 152/... заодно так сказать))
Но здесь тоже опишу: Языки залить водой, посолить, добавить лавровый лист и варить на медленном огне 1 час. Далее добавить сердечки и варить ещё 1 час. ( я пользовалась мультиваркой-скорова ркой, поэтому у меня время приготовления составило 40 минут)
Готовый язык должен легко прокалываться ножом.
Язычки положить под струю холодной воды на 10 минут. Снять с них плёнку (шкурку).
Язык нарезать. (как? на Ваше усмотрение)
Для маринада приправы (ягоды можжевельника, оба вида перца) толчём в ступке.
И смешиваем их с остальными компонентами
Положить субпродукты в маринад, перемешать. Поставить в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь.
Приятного закусывания
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
