Днем в Москве: 
Ватрушки с творожно-кускусной начинкой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > На день рождения |
| Добавлено: | 2016-04-10 00:13:07 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
Молоко  |
300 мл |
| Сахар тростниковый |
2 ст. л. |
| Соль | 2 ч. л. |
| Масло сливочное | 50 г |
| Мука | 630 г |
| Дрожжи |
2 ч. л. |
| Яйцо | 1 шт |
| Творог | 250 г |
| Кус-кус |
150 г |
| Яйцо | 2 шт |
| Ванильный сахар | 2 ч. л. |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Конечно многие пекли. ну а если нет, то ели и не раз, ватрушки с творогом.. а с творожно-кускусной начинкой? нет? тогда пробуйте обязательно: эта начинка нежнее. но о присутствии кускуса никто не догадается))) |
Тесто я замешивала при помощи Хлебопечки. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Молоко лучше даже подогреть, но не кипятить.
Поместить в контейнер сначала все жидкие ингредиенты: молоко, яйца, растопленное и остуженное сливочное масло...
Потом сухие: сахар, соль...
Муку и дрожжи.
и поставить на программу: дрожжевое тесто
Для начинки: кускус залить 250 мл тёплой воды, накрыть и отставить минут на 10.
Смешать творог, яйца, кускус и оба вида сахара
Когда тесто подойдёт, разделить его на маленькие шарики, из каждого шарика сформировать ватрушку, в середину положить по 1 столовой ложке начинки. Если начинка останется, не расстраивайтесь, положите её в формочки и поставте в духовку минут на 15, отличные запеканочки получатся.
Оставить готовые ватрушки на расстойку перед выпечкой минут на 10. Смазать поверхность ватрушек взбитым яйцом, выпекать при 190С до румяной корочки.
Приятного чаепития
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 17 ватрушек
Угощайтесь, не стесняйтесь
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
