Ночью в Москве: 
Десерт на 8 марта
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Рецепты блюд на 8 марта |
| Добавлено: | 2016-04-10 17:05:13 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Сливки  |
300 мл |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Желатин | по вкусу |
| Ванильный сахар | 1 пакет. |
| Персик |
3 шт |
| Шампанское | 200 мл |
| Мороженое | по вкусу |
| Мята | по вкусу |
| Клубника | по вкусу |
| Банан | по вкусу |
| Шоколад молочный | по вкусу |
| Конкурс близится к концу, очень жаль. А сколько замечательных рецептов мы с вами увидели, благодаря нашим подругам поварятам. Честно признаюсь, я уже несколько утащила к себе в КК. Мой рецепт десерта самый простой, но для некоторых он может быть хорошей идеей подачи на праздник. На улице пахнет весною! На улице солнышко светит! А я всех подруг угощаю! Вот этим прелестным десертом! |
Десерт №1 "Яйцо пашот"
Для него я смешала сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Добавила растворившийся желатин.
Аккуратно вылила в обычный целлофановый пакет, завязала узелок и убрала в холодильник примерно на 2 часа.
Достала из холодильника «яйцо пашот», и вынула его из пакета.
При помощи ножа аккуратно сделала разрез оттянув его немного в сторону (раскрыла).
Персик измельчила в пюре при помощи блендера.
При помощи чайной ложечки поместила немного пюре в центр надреза (как на фото).
Десерт «яйцо пашот» готово!
"Сладкие равиоли с бананом" делаются очень легко.
В любую емкость на дно, наливаете немного сливок смешанной сахарной пудрой и разведенным желатином.
В центр емкости помещаете тонко нарезанные кусочки банана, чтоб они там полностью закрылись (утонули).
И убираете в холодильник до полного застывания примерно на 2 часа.
Шампанское смешиваем с растворенным желатином. Ставим в холодильник до его застывания примерно на 2 часа.
Шоколад топим на водяной бане и наносим на заранее вырезанную полоску из плотного полиэтилена.
Полоску с шоколадом помещаем на заранее сделанную платформу, той формы, какой мы хотим видеть его в застывшем виде.
Шоколад оставляем до полного его застывания. После того как он застыл, аккуратно снимаем пленку и помещаем фигурный шоколад на тарелку.
Пюре персика смешиваем с растворимым желатином.
При помощи шприца вводим в трубку от капельницы персиковое пюре.
Убираем его в холодильник на 2 часа.
Затем выдавливаем при помощи того же шприца застывшее пюре из трубки на тарелку.
Украсьте десерт по своему желанию.
У меня под рукой было мороженое и клубника.
Желаю 8 марта счастья много, Улыбок радостных букет,
Друзей, здоровых и веселых, везенья в жизни, долгих лет,
И чтобы бедам всем назло Жилось, любилось и везло!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
