Ночью в Москве: 
Телятина с винно-смородиновым соусом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Другие рецепты для праздника |
| Добавлено: | 2016-04-10 21:26:45 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Масло оливковое | 50 мл |
Приправа  |
1 ч. л. |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Розмарин | 1 ч. л. |
| Соль |
1 ч. л. |
| Перец черный |
1 ч. л. |
| Лист лавровый | 2 шт |
| Телятина | 500 г |
| Смородина красная | 150 г |
| Сахар |
100 г |
| Вино красное полусухое | 100 г |
| Цедра апельсина | 1 ст. л. |
| Мята | 1 ч. л. |
| Перец чили | 1 шт |
| Сочная и ароматная телятина и кисло- остро-сладкий соус... Это как флирт между мужчиной и женщиной, игра женственности и мужества, которые соединяются воедино... Когда небес коснуться облака, Когда закат рассвету улыбнется, Я прилечу на крыльях мотылька, Чтобы сказать: "Люблю тебя!" И солнце подарит нам приветствия лучи... Я знаю: любишь Просто помолчи... С такими стихами муж зашел на кухню, ведь мясо готовить должен мужчина, а женщина настоящая вторая половинка дополнит его соусом... |
Он: Смешал все ингредиенты для маринования
Он: Кусок телятины обмазал маринадом и сделал массаж))).. и ушел из кухни минимум на 12 часов))) оставив мариноваться мясо
Спустя 12 часов... утро ранее, а муж уже на кухне и аромат...
Обжаривает мясо на разогретой сковороде до золотистости с каждой стороны
Она: Вино наливает в сотейник и добавляет сахар ТМ "Мистраль"
Она: пюрирует в блендере смородину
Она:перетирает через сито смородину в сотейник к вину с сахаром и ставит на огонь
Она: добавляет к соусу мелко нарезанный перец чили и варит до легкого загустения, снимает с огня
Она: всыпает мяту и цедру апельсина... перемешивает и соус готов...
И вот в едином целом: нежнейшая и сочная телятина и безумно вкусный соус...
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
