Ночью в Москве: 
Шоколадный велюровый мусс
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Другие рецепты для праздника |
| Добавлено: | 2016-04-10 23:57:15 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 64 |
| Белок яичный | 6 шт |
| Сахар | 4 ст. л. |
| Шоколад темный | 250 г |
Сливки  |
125 мл |
| Сок лимонный | 1 ч. л. |
| Ликер |
2 ст. л. |
| VOLUPTUEUSE MOUSSE AU CHOCOLAT. С французского мусс переводится как “пена”. Нежный, тающий во рту мусс, мега шоколадный не оставит равнодушным никого. Этот десерт французы очень любят подавать к ужину, особенно если этот ужин романтический. |
Шоколад растопить на водяной бане
Сливки слегка подогреть до теплого состояния.
Смешать сливки и растопленный шоколад до равномерной консистенции.
Белки взбить с лимонным соком до мягких пиков, продолжая взбивать добавить сахар и взбить до крепких пиков.
Добавить сливочно-шоколадную массу к вбитым белкам и аккуратно смешать силиконовой лопаткой до однородности. Добавить ликер. Я делала с расчетом, что дочь тоже будет есть поэтому ликер не добавляла.
Мусс разложить по креманкам и убрать в холодильник на 3 часа. Украсить шоколадом и мятой.
За рецепт спасибо МарциПанка.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
