Ночью в Москве: 
Яблочный соус с хреном
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Другие рецепты для праздника |
| Добавлено: | 2016-04-11 00:24:09 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 101 |
Яблоко  |
2 шт |
| Лайм |
1 шт |
| Масло сливочное | 25 г |
| Сливки | 50 мл |
| Хрен |
2 ч. л. |
| Сахар тростниковый |
2 ч. л. |
| Соль |
1 г |
| Перец душистый |
1 г |
| Вода | 100 мл |
| Люблю я соусы, ведь даже самое обычное блюдо с ними приобретает новый вкус. Сейчас сезон яблок и я нашла пару проверенных соусов. Вот один из них - идеально подходит к птице и мясу. Попробуйте- приготовление простое, а вкус не стандартный, но очень приятный. |
Готовим все необходимые продукты.
Яблоки помыть, очистить от кожуры, порезать кубиками. Посыпать сахаром. Дать постоять 5 мин. Сложить в кастрюльку, залить водой.
Довести до кипения и на среднем огне довести до готовности (кубики должны стать мягкими - у меня варились 15-20 мин)
Снять с огня. Измельчить вилкой или блендером (недолго, если останутся кусочки яблок, это нормально).
Сбрызнуть соком лайма, добавить мягкое масло (комнатной температуры), сливки и хрен. Перемешать. Добавить по вкусу соль, перец.
Готово- подаем к мясу/птице.
Соус получается нежный и ароматный с характерным послевкусием хрена.
Приятного аппетита! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
