Ночью в Москве: 
Блинные квадратики
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Начинка для блинов |
| Добавлено: | 2016-04-11 15:07:18 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Мука пшеничная | 230 г |
| Мука ржаная | 20 г |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Молоко | 600 мл |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сахар | 1 щепот. |
| Шампиньоны | 100 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
Масло подсолнечное  |
1 ст. л. |
| Огурец маринованный | 2 шт |
| Майонез | по вкусу |
| Сыр твердый | 30 г |
| Филе куриное |
200 г |
| В основе лежит шведский блин, приготовленный в духовке - ugnspannkaka. Он толще, чем обычные блины, и имеет особенный вкус. А вкусная, сытная и пикантная начинка прекрасно дополняет его. Такое блюдо прекрасно подходит для плотного завтрака. |
Яйцо взбить с молоком.
Добавить просеянную пшеничную и ржаную муку, соль и сахар. Тщательно перемешать.
Форму (у меня размеров 30 на 22) проложить пергаментом и смазать маслом. Вылить тесто в форму, распределить равномерно по всей поверхности. Из указанного количества ингредиентов получается 2 блина, я выпекала их по очереди.
Выпекать в предварительно разогретой до 225 градусов духовке 30 минут, пока блин не приобретет золотистый цвет и не поднимется. Готовый блин остудить и порезать на квадраты.
Лук почистить и мелко нарезать.
На сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук, обжарить на среднем огне до прозрачности. Добавить шампиньоны и обжаривать 5-7 минут до готовности.
Маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками. Если огурцы небольшие можно нарезать кружочками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Готовое куриное филе (у меня запеченное с приправами) нарезать ломтиками.
Квадратик блина смазать майонезом (йогуртом), положить огурцы и ломтик курицы, накрыть другим блином. Выложить грибы и накрыть третьим блином, посыпать натертым сыром. По желанию, можно запечь до расплавления сыра.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
