Вечером в Москве: 
Яблочный пирог-перевертыш от Джейми Оливера
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2016-04-11 23:03:20 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 59 |
Маргарин  |
25 г |
| Яблоко |
3 шт |
| Сахар | 200 г |
| Сода | 1 ч. л. |
| Корица | 1 ч. л. |
| Имбирь | 1 ч. л. |
| Гвоздика | 1 щепот. |
| Масло подсолнечное |
80 мл |
| Лимон | 1 шт |
| Орехи |
85 г |
| Вода |
180 мл |
| Мука пшеничная | 180 г |
| Уксус | 1 ч. л. |
| Невероятный, восхитительно вкусный пирог! Влажный, карамельный, с приятной ореховой ноткой и насыщенным яблочным вкусом... Радует и то, что этой шикарной выпечкой можно полакомиться и в пост. |
Яблоки почистить от кожуры и сердцевины. 2 яблока натереть на мелкой терке (лучше использовать детскую терку для яблок).
3 яблоко нарезать тонкими дольками.
В кастрюле на небольшом огне растопить маргарин с 90 г сахара до полного растворения последнего. Вылить в предварительно смазанную растительным маслом форму (я брала разъемную), сверху выложить нарезанные яблоки. Важно действовать быстро, пока карамель не застыла.
Смешать сухие ингредиенты: муку, 110 г сахара, корицу, имбирь, гвоздику и соду. Добавить цедру 1 лимона.
В другой миске смешать жидкие ингредиенты: воду, масло подсолнечное, уксус и натертые яблоки.
Быстро, но очень тщательно перемешать сухие ингредиенты с жидкими. В конце вмешать измельченные орехи.
Тесто вылить поверх яблок и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Дать пирогу остыть в течение 5 минут, а затем перевернуть яблоками вверх.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
