Вечером в Москве: 
Летний пирог с карамельной корочкой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2016-04-11 23:29:19 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 89 |
| Смородина черная | стак. |
| Крыжовник | 1 стак. |
Мука  |
1 по вкусу |
| Сахар тростниковый |
1 по вкусу |
| Сахар коричневый |
2 ст. л. |
| Кефир |
1 по вкусу |
| Яйцо | 1 шт |
| Ванилин | ч. л. |
| Корица |
1 по вкусу |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Сода |
1 по вкусу |
| Масло сливочное |
1 ст. л. |
| Масло растительное |
2 ст. л. |
| Этот простой дачный пирог становится невероятно интересным благодаря карамельной корочке из тростникового сахара. |
1. Ягоды помыть и почистить от хвостиков.
2. Растереть яйцо с тростниковым сахаром, добавить кефир (или сметану, йогурт), оба вида масла.
3. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, соду, ванилин, корицу.
4. Вмешать часть ягод в тесто.
5. Вылить тесто в смазанную маслом форму.
Сверху разложить оставшиеся ягоды, слегка вдавить в тесто.
6. Присыпать 1-2 ложками сахара Демерара.
Сахар расплавится и карамелизируется.
Отправить в заранее разогретую духовку на 30-40 минут при 180 гр.
Оставить ненадолго в форме, потом вынуть и дать остыть на решетке.
Сахарная корочка в сочетании с кислинкой ягод делает пирог особенно вкусным.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
