Ночью в Москве: 
Рава ладу со сгущенным молоком
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Другие десерты |
| Добавлено: | 2016-04-16 22:30:14 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Кухня | 72 |
Масло топленое  |
35 г |
| Крупа манная |
200 г |
| Орехи кешью | 20 г |
| Стружка кокосовая | 20 г |
| Молоко сгущенное | 170 г |
| Молоко | 40 мл |
| Ванилин | 1 ч. л. |
| Клюква |
20 г |
| Кардамон |
1 ч. л. |
| Рава Ладу - популярный Индийский десерт - сладкие, нежные, ароматные шарики, основу которых составляет манная крупа, которая обжаривается с топленым маслом и создает замечательную структуру. А вот вкус десерту придают орехи кешью и кокосовая стружка, сладость - сгущеное молоко, легкую кислинку - вяленая клюква, аромат - кардамон и ванилин. Затратив не больше получаса времени на приготовление, у вас на столе замечательное угощение к чаю или кофе. Можно порадовать своих близких и гостей. Оставшиеся после чаепития шарики можно хранить в герметичной банке или коробке в холодильнике в течении пяти дней. А я сегодня приготовила Рава Ладу в честь своей подруженьки Аллочки Alefniunia, у которой сегодня День рождения. Угощайтесь, на здоровье! |
Крупно нарезать орехи кешью.
Растопить масло, добавить манную крупу и орехи кешью. Я использовала крупу ТМ "Мистраль". Она такая меленькая, замечательно подходит для этого десерта.
Постоянно помешивая, обжарить на среднем огне в течении 15 минут. Масса станет очень ароматной, а ее текстура рассыпчатой, легкой. и слегка поменяет свой цвет. Орехи кешью будут слегка золотистыми.
Добавить кокосовую стружку, перемешать и жарить в течении двух минут.
Влить молоко, сгущенное молоко, добавить ванилин и хорошо перемешать на медленном огне. Масса станет очень густой.
Добавить вяленую клюкву, молотый кардамон, 10 г. растопленного масла.
Хорошо перемешать.
А теперь смоченными водой или смазанными растопленным маслом руками хорошо размять массу ( при этом она становится пластичной и легкой в работе), сформовать небольшие шарики.
Можно заваривать чай или кофе и лакомиться. Угощайтесь, на здоровье!
Аллуся, эта кружка чая и угощение для тебя! С Днем рождения тебя! Счастья тебе, радости и удачи!
Пусть лучистое солнце
Заглянет в оконце.
И придет день рождения,
Принесет угощение!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
