Ночью в Москве: 
Стейки лосося с соусом "Нежный"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Соусы > Другие соусы |
| Добавлено: | 2016-04-17 10:41:18 |
| Время приготовления: | 15 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Лосось  |
450 г |
| Соевый соус |
2 ст. л. |
| Кунжут |
2 ст. л. |
| Лимон | 1 шт |
| Шампиньоны |
1 шт |
| Бальзамик | 1 ч. л. |
| Сметана | 100 г |
| Сыр твердый | 130 г |
| Соль |
3 г |
| С помощью соусов можно разнообразить подачу обычных в вашей семье блюд. Невероятный простор для экспериментов! Хочу поделиться с вами одним таким экспериментом-удачным!! Его мы попробовали в эти выходные в ресторане и мне он очень понравился. Муж заметил что этот соус нежный-женский вариант для рыбы, поэтому я так его и назвала. Прост в приготовлении и вносит новую нотку к красной рыбе. Приглашаю вас, дорогие мои на дегустацию! |
С форели нарезать стейки -ширина на ваш вкус
Жарим стейки на гриль-сковороде до готовности
Сметана должна быть густой. В ресторане для эффекта используют ещё и загуститель но я решила обойтись без него
Натираем шампиньон
Туда же натираем сыр (берите с выраженым вкусом)
Добавляем бальзамический уксус (у меня виноградный)
Выдавливаем сок с половинки лимона, добавляем кунжут
Добавляем соевый соус "Киккоман"
Взбиваем блендером
В самом конце взбивания добавляем сметану
Наш соус готов! Прошу угоститься! Приятной текстуры, с богатым вкусом-он гармонично подчёркиват вкус рыбы и придаёт вашему ужину нотку нежности!
Для фотографирования я немного украсила соус зёрнами граната... а потом набросала туда их много!! Очень вкусно с ними!!
Рекомендую добавлять и их-намного вкуснее и ярче получается вкус соуса!!
Очень люблю жарить стейки на гриль-сковороде!-не нужно масла, всегда хрустящая корочка и красивый вид!
Прошу всех к столу!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
