Ночью в Москве: 
Постная похлебка с крапивой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2016-04-17 11:18:52 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
| Кухня | 101 |
| Картофель | 6 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Лук белый | 1 шт |
| Крапива | 1 пуч. |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Соль | 1 щепот. |
| Масло растительное | 30 г |
| Появилась первая зелень, и так хочется поскорей её использовать в блюде. Так сказать по старинке, да с крапивкой. |
Сразу ставим варить з (половину от всего картофеля)очищенные картофелины.
Остальной картофель нарезаем полосками.
Лук режем кубиками, морковь-полосками. Из лука и моркови готовим зажарку на масле "Олейна".
Когда картофель сварился, надо его растолочь. Затем в толчёнку добавляем немного воды, в которой она варилась. Выкладываем толчёнку и порезанный картофель в овощной бульон и ставим варится.
В это время нарезаем крапиву (можно её предварительно обдать кипятком) и петрушку.
Как только картофель будет готов, добавляем в кастрюлю зажарку, нарезанную зелень, и крапиву в том числе, солим. Даем 2 минуты покипеть и отключаем. Нашей похлёбке даем немного настояться под крышкой и разливаем по тарелкам.
Приятного аппетита.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
