Днем в Москве: 
Чечевичный суп с тыквой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2016-04-17 11:19:59 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Кухня | 78 |
Чечевица  |
160 мл |
| Сельдерей корневой |
10 г |
| Грибы |
5 г |
| Тыква |
250 г |
| Лук красный | 1 шт |
| Масло растительное | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Тыква как солнышко, которого весной так нам не хватает, украсит любое блюдо. Приглашаю вас угоститься нежным, вкусным постным супчиком с чечевицей и тыквой. При всей своей лёгкости он очень сытный, так как чечевица - это "долгие" углеводы + белки. |
Чечевицу заливаем водой и ставим на сильный огонь. Как закипит, снимаем пену и убавляем огонь.
Добавляем к чечевице сушёный корневой сельдерей.
Лисички измельчаем в ступке и добавляем в суп.
Минут через 15-20 после закипания добавляем тыкву.
На сковороду наливаем подсолнечное масло ТМ Олейна и разогреваем.
Обжариваем на масле лук. Добавляем в суп.
Варим до готовности. Зелёная ччевица не разваривается, но становится очень мягкой.
Пюрируем суп погружным блендером. Разливаем по порционным чашкам, украшаем зеленью. Приятного аппетита!
...