Ночью в Москве: 
Тыквенный суп с кус-кусом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2016-04-17 11:20:57 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Кухня | 83 |
Вода  |
1 л |
| Тыква |
150 г |
| Морковь |
1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Картофель |
2 шт |
| Куркума | 1 ч. л. |
| Зира | 1 ч. л. |
| Перец черный |
6 шт |
| Лист лавровый | 1 шт |
| Масло подсолнечное | 2 ст. л. |
| Кус-кус |
1 стак. |
| Мясо |
100 г |
| Морковь |
1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Сливки |
50 мл |
| Масло подсолнечное | 1 ст. л. |
| Семечки тыквенные |
1 ст. л. |
| Перец черный |
1 ч. л. |
| Необыкновенно вкусный суп с тыквой, овощами и крупой кус-кус. Суп отлично подходит для Поста. Густой, ароматный суп можно есть просто без всяких мясных добавок, но если ваши любимые не могут без мяса, мы это исправим и добавим им курочку в сливках. |
Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь, доводим до кипения. Овощи режем произвольно. Я порезала мелким кубиком. Отправляем в кипящую воду.
Овощи варим 15-20 минут до готовности. Солим по вкусу. Готовим специи и отправляем их в кастрюлю.
Варим 3-5 минут и вынимаем лавровый лист из кастрюли. Снимаем с огня и засыпаем кус-кус. Накрываем крышкой и даём ему запариться.
Готовим продукты нашим мясоедам, которые не могут без мяса жить. Лук режем полукольцами, морковь натираем, мясо куриное я разобрала на волокна.
В сотейник с толстым дном я налила масла, разогрела его и выложила лук. Позолотила его.
Выложила к луку натёртую морковь. Притомила, можно по желанию всё обжарить.
Налила сливок, потомила.
Добавила отварное куриное мясо, перемешала и сняла с огня. Непостная добавка готова.
В супе кус-кус распарился.
Накрываем каждому по вкусу. В обе тарелки разлила суп. В одну положила семечки тыквенные и поперчила чёрным свежепомолотым перцем чёрным. В другую тарелку выложила курицу с овощами в сливках, присыпала тыквенными семечками и поперчила тоже.
Очень вкусный суп, ароматный и сытный. Его и не обязательно есть с каким-то мясом, отлично будет вот так:
Но что сделать? если дорогим нашим хочется мяса. Вот и с мясом:
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
