Ночью в Москве: 
Постный суп "Весенний букет" с гренками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2016-04-17 11:21:55 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
Кабачок  |
1 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Шпинат |
1 пуч. |
| Щавель | 1 пуч. |
| Горошек зеленый | по вкусу |
| Картофель |
2 шт |
| Сельдерей черешковый |
1 шт |
| Масло растительное | по вкусу |
| Перец душистый | по вкусу |
| Перец красный жгучий | по вкусу |
| Лист лавровый | 2 шт |
| Чеснок |
3 зуб. |
| Зелень | по вкусу |
| Очень весенний и очень вкусный, не смотря на то, что совсем без мяса! Легкий, яркий, ароматный и свежий, ну одним словом весенний! Заходите, попробуйте! |
Обжариваем на растительном масле лук, нарезанный кубиками до золотистости. Масло для жарки используем ТМ "Олейна"
Нарезаем кубиком морковь и кабачок и отправляем к луку. Тушим минут 5 и добавляем нарезанный чеснок, перемешиваем и тушим еще 5 минут.
После кладем горошек, и нарезанный стебель сельдерея, перемешиваем и заливаем кипятком. У меня ушло 1,5 литра кипятка на указанные ингредиенты.
Добавляем нарезанный кубиком картофель, специи, лавровый лист и жгучий перец, соль еще не кладем. Варим до готовности картофеля.
Далее шпинат и щавель, которые рвем или режем на свое усмотрение. Теперь соль, пробуем чего не хватает. Может чесночка или лука зеленого?
Варим пару минут и выключаем, даем настояться немного.
А сами в это время делаем гренки. На небольшом количестве растительного масла обжариваем кубики белого хлеба, в самом конце добавляем мелко нарезанный чеснок и хорошенько перемешиваем.
Наливаем супчик, сверху украшаем любимой зеленью по желанию. Подаем с чесночными гренками.
Поститесь с удовольствием! Всем добра и силы Духа!
И приятного аппетита! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
