Сегодня: MSK: Курсы: 57.65 руб (-0.57)69.07 руб (-0.19) Нефть: 56.78 (+0.33) Погода: Ясно Днем в Москве: 14 °C..16 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Шпинатный суп с грибными клецками


Шпинатный суп с грибными клецками
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2016-04-17 11:37:45
Время приготовления: 25 минут
Кол-во порций: 5 порций
Ингридиенты для приготовления
Шпинат 400 г
Шампиньоны 500 г
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Мука пшеничная 3 ст. л.
Яйцо куриное 1 шт
Крупа гречневая 2 пакет.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Вода 2 л
Масло растительное 1 ст. л.
Сметана 200 г
Личные впечатления о рецепте
Необычное и вкусное сочетание яркого шпината, полезной гречки и нежных грибных клецок, выгодно подчеркнутое сливочной кислинкой сметаны. Легкое, но сытное блюдо для обеда в холодный зимний день.
Пошаговое приготовление

Вам понадобится 2 кастрюли: одна для приготовления гречки, другая - для самого супа. В кастрюлю для супа налить 2л воды, в кастрюлю для гречки - чуть больше половины. Обе кастрюли поставить на огонь.

Пока вода закипает, подготовим морковь. Ее нужно очистить и нарезать полукружками.

Когда вода закипит, нужно добавить немного соли в каждую кастрюлю. Далее в одну кастрюлю опустить пакетики с гречкой и варить 20 мин на среднем огне. Для этого супа прекрасно подходит гречневая крупа в пакетиках для варки ТМ "Мистраль".

В кастрюлю, где будет готовиться суп, добавить ваши любимые приправы и нарезанную морковь.

Поставить сковороду с растительным маслом на огонь.

Тем временем, нужно мелко нарезать репчатый лук и выложить его на разогретую сковороду.

Пока лук обжаривается, нужно помыть, обсушить шампиньоны и нарезать их пластинками средней толщины.

Когда лук станет слегка золотистым, добавить грибы и тушить 5-7 минут (в зависимости от толщины нарезки грибов).

Когда грибы с луком будут готовы, выложить их на тарелку. В сковородку, где они готовились, добавить размороженный шпинат, соль, перец и потушить 3 минуты.

Можно для супа использовать и свежий шпинат. Его необходимо промыть и обсушить перед приготовлением. Затем обжарить на растительном (или сливочном) масле до уменьшения объема, приправить солью и перцем. Когда шпинат будет готов, измельчить его в блендере.

2/3 грибов с луком добавить в кастрюлю с морковью. Остальную часть измельчить в блендере.

К измельченным грибам добавить 3 столовые ложки муки, яйцо, соль и черный свежемолотый перец. Все хорошо перемешать.

К этому времени шпинат уже готов и его нужно добавить в кастрюлю с морковью и грибами.

Затем - по 1 чайной ложке аккуратно опускать тесто для клецок в бульон. Важно, не мешать суп до всплытия клецок, так как они получаются очень нежными и могут развалиться.

Как только клецки всплывут - суп готов. Накрываем крышкой, снимаем с огня и даем немного настояться.

К этому моменту, гречка уже сварилась. Достаем пакетики с крупой из кастрюли и даем воде стечь.

Когда вода стечет, извлекаем гречку из пакетиков и раскладываем порционно (примерно по 2 ст л) по тарелкам.

Заливаем шпинатным бульоном с клецками, добавляем щедрую столовую ложку сметаны и подаем на стол. Сметана здесь является обязательным ингредиентом, т. к. придает супу сливочный вкус, который завершает композицию блюда.

Легкий и сытный обед готов. Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar
 :)   ;)  :D  :(  =)  ?)
 :ups:  :cool:  :bad:  :like:  :angel:  :love:

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Суп "Теплый осенний денек"
Суп "Теплый осенний денек"

Осенью самое милое дело сварить на обед такой суп - легкий и в то же время сытный....

    30 минут Читать далее
Капустный суп с фасолью
Капустный суп с фасолью

Простой, но вкусный, легкий и сытный капустный суп с фасолью. Заходите, уго...

    неизвестно Читать далее
Сырный суп-пюре сытный
Сырный суп-пюре сытный

Не сложный, но быстрый, вкусный и сытный сырный суп-пюре

    60 минут Читать далее
Томатный суп с грибами
Томатный суп с грибами

Вкусный и ароматный томатный суп с грибами. Необычное сочетание ингредиентов....

    35 минут Читать далее
Суп с кабачками и фрикадельками
Суп с кабачками и фрикадельками

Очень легкий суп такой с фрикадельками у нас! И конечно овощной! Для обеда в...

    35 минут Читать далее
Творожные рогалики с шоколадно-заварным кремом
Творожные рогалики с шоколадно-заварным кремом

Творожные рогалики - это вкуснейшее лакомство, знакомое многим с самого детства....

    неизвестно Читать далее
Куриный суп с яблоками
Куриный суп с яблоками

Удивительный получился супчик, одним словом и не опишешь, какой у него вкус....

    неизвестно Читать далее
Суп из молодой стручковой фасоли "Махуны"
Суп из молодой стручковой фасоли "Махуны"

Махуны - так называется стручковая фасоль на Балканах. Довольно легкий...

    неизвестно Читать далее
Суп с килькой в томатном соусе
Суп с килькой в томатном соусе

Килька в томатном соусе для нас является, так сказать, «классической» консервой...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 24 сентября в воскресенье
Днем 14 °C..16 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Ясно 24 сентября в воскресенье
Вечером 8 °C..10 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Малооблачно 25 сентября в понедельник
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Ясно 25 сентября в понедельник
Утром 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Киев
Облачно 24 сентября в воскресенье
Днем 16 °C..18 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Малооблачно 24 сентября в воскресенье
Вечером 13 °C..15 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Малооблачно 25 сентября в понедельник
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Пасмурно 25 сентября в понедельник
Утром 15 °C..17 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Минск
Ясно 24 сентября в воскресенье
Днем 16 °C..18 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Ясно 24 сентября в воскресенье
Вечером 12 °C..14 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-восточный

Облачно 25 сентября в понедельник
Ночью 10 °C..12 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-восточный

Малооблачно 25 сентября в понедельник
Утром 10 °C..12 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

22/09 23/09
USD
58,224 -0,572  57,653
EUR
69,264 -0,190  69,074
UAH
22,206 -0,243  21,963
CZK
26,559 -0,038  26,522
AZN
34,250 -0,352  33,897
GBP
78,632 -0,374  78,258
AMD
12,175 -0,114  12,061
KZT
17,097 -0,163  16,935
KGS
84,653 -0,819  83,834
CNY
88,288 -0,835  87,453
MDL
32,979 -0,324  32,655
XDR
82,954 -1,152  81,803
JPY
51,762 -0,277  51,485
БВК
77,463 -0,409  77,054
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Сентябрь 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru