Сегодня: MSK: Курсы: 56.65 руб (+0.13)69.81 руб (-0.08) Нефть: 66.18 (+1.24) Погода: Ясно Ночью в Москве: -20 °C..-22 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbk.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRbc.ru

Горячие новости


Фасолевый суп с баклажаном и помидором


Фасолевый суп с баклажаном и помидором
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2016-04-17 11:41:34
Время приготовления: 120 минут
Кол-во порций: 6 порций
Национальная кухня
Кухня 64
Ингридиенты для приготовления
Фасоль 1 стак.
Вода 1 л
Лук репчатый 2 шт
Масло оливковое 6 ст. л.
Лавровый лист 2 шт
Розмарин по вкусу
Соль 1 ч. л.
Перец черный 1 ч. л.
Шалфей 1 ч. л.
Мясо 200 г
Баклажан 500 г
Помидор 3 шт
Чеснок 4 зуб.
Зелень по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Soupe a la Victorine. Очень аппетитный, сытный и согревающий суп. Когда погода не радует теплом, тарелка этого горячего супа - лучшее средство для поднятия настроения и восполнения энергии.
Пошаговое приготовление

Фасоль промыть, засыпать в кипящую воду (объемом 1 литр) и повторно довести до кипения. Варить на сильном огне 2 минуты. Выключить огонь, кастрюлю накрыть крышкой и оставить на 1 час.

Репчатый лук почистить и мелко нарезать. Чеснок почистить и натереть на мелкой терке.

Лук обжарить в 3 ст. л. оливкового масла на среднем огне до золотистого цвета.

По прошествии часа к фасоли добавить мясо, довести до кипения, убрать пену и уменьшить огонь. Добавить обжаренный лук, соль, перец, розмарин, лавровый лист и шалфей. Неплотно накрыть крышкой. Варить 1-1.5 часа до готовности фасоли (ориентируйтесь на свой сорт фасоли). Затем мясо достать, а суп пюрировать при помощи блендера.

Баклажаны очистить от кожуры и нарезать кубиками размером 1 см. Тщательно присыпать солью и оставить на 20 минут. По прошествии указанного времени слить сок, баклажаны обсушить полотенцем.

С помидор снять кожуру (чтобы было легче, томаты можно обдать кипятком), нарезать кубиками размером 1 см. Переложить на дуршлаг, чтобы стек сок.

На сковороде разогреть 3 ст. л. оливкового масла. Слегка обжарить баклажаны, затем добавить помидоры и чеснок. Обжаривать еще в течение 2 минут. Уменьшить огонь, добавить помидорный сок, сковороду накрыть крышкой. Тушить 10-15 минут до мягкости баклажан.

К фасолевому пюре (если пюре густое, можно разбавить его бульоном) добавить тушеные овощи, довести до кипения, а после варить на медленном огне 3-4 минуты. Суп разлить по тарелкам, добавить зелень и мясо (разобранное на волокна или нарезанные на куски размером 1 см).


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar
 :)   ;)  :D  :(  =)  ?)
 :ups:  :cool:  :bad:  :like:  :angel:  :love:

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Суп с чечевицей по-армянски "Воспи апур"
Суп с чечевицей по-армянски "Воспи апур"

Супы с чечевицей – одно из любимых первых блюд в закавказской кухне, в Армении...

    30 минут Читать далее
Дедушкин суп с гречневыми кнелями
Дедушкин суп с гречневыми кнелями

Очень вкусный суп с грибным ароматом и нежными гречневыми кнелями. Сытный, наваристый,...

    неизвестно Читать далее
Легкий суп с манкой
Легкий суп с манкой

Этот рецепт - палочка-выручалочка, когда надо быстро приготовить первое без...

    неизвестно Читать далее
Суп с потрошками индейки «Уютный»
Суп с потрошками индейки «Уютный»

Люблю варить супчики на потрошках. Обычно это куриные, но сегодня у меня желудочки...

    неизвестно Читать далее
Марокканский суп с красной чечевицей
Марокканский суп с красной чечевицей

Потрясающе вкусный суп, где все составляющие гармонично сочетаются друг с другом....

    неизвестно Читать далее
Томатный суп с рисом и брокколи
Томатный суп с рисом и брокколи

Очень яркий, насыщенный красками и вкусами суп. Не тяжёлый, но довольно густой,...

    45 минут Читать далее
Суп из говядины и нута
Суп из говядины и нута

Питательный густой суп с говядиной, томленый в духовке.

    180 минут Читать далее
Густой рисово-чечевичный суп "Ароматный"
Густой рисово-чечевичный суп "Ароматный"

Очень сытный, вкусный и ароматный супчик! Заходите на дегустацию!

    40 минут Читать далее
Суп с треской и фасолью
Суп с треской и фасолью

До поездки в Норвегию, я была абсолютно уверена в том, что любимая рыба норвежцев...

    60 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Лучшие автоматы Сети в Вулкане СуперСлотс против Вулкана: что выбрать? Приветственный welcome бонус Джойказино, игровые автоматы Букмекерская контора Марафон Массовый спорт в городах России

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 23 февраля в пятницу
Ночью -20 °C..-22 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Ясно 23 февраля в пятницу
Утром -20 °C..-22 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Ясно 23 февраля в пятницу
Днем -13 °C..-15 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Пасмурно 23 февраля в пятницу
Вечером -16 °C..-18 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Киев
Пасмурно 23 февраля в пятницу
Ночью -7 °C..-9 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Пасмурно 23 февраля в пятницу
Утром -8 °C..-10 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Пасмурно 23 февраля в пятницу
Днем -5 °C..-7 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Пасмурно 23 февраля в пятницу
Вечером -8 °C..-10 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Минск
Пасмурно 23 февраля в пятницу
Ночью -13 °C..-15 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Пасмурно 23 февраля в пятницу
Утром -15 °C..-17 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Пасмурно 23 февраля в пятницу
Днем -11 °C..-13 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Пасмурно 23 февраля в пятницу
Вечером -14 °C..-16 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

22/02 23/02
USD
56,654 +0,107  56,761
EUR
69,809 -0,175  69,634
UAH
20,991 -0,038  20,953
CZK
27,534 -0,047  27,487
AZN
33,277 +0,063  33,340
GBP
79,049 -0,168  78,881
AMD
11,793 +0,017  11,810
KZT
17,729 +0,020  17,749
KGS
83,284 +0,151  83,435
CNY
89,244 -0,011  89,233
MDL
33,985 +0,003  33,989
XDR
82,262 +0,027  82,288
JPY
52,618 +0,264  52,882
БВК
77,013 -0,012  77,001
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru