Днем в Москве: 
Свиные рёбрышки в гранатовом соусе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-05-01 17:34:27 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Ребра свиные | 700 г |
Перец душистый  |
ч. л. |
| Соевый соус | 5 ст. л. |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Лук белый | 1 шт |
| Розмарин |
10 по вкусу |
| Вино красное полусухое | стак. |
| Сок гранатовый | 1 стак. |
| Мука | 1 ст. л. |
| Масло растительное | стак. |
| Гранат |
стак. |
| Всегда в гранатовом соусе готовлю рыбу. Решила поэкспериментировать с мясом. Вкусно получилось, очень... |
Рёбрышки режем порционно, обильно посыпаем перцем, добавляем соевый соус и оставляем мариноваться на 40 минут при комнатной температуре.
Обжариваем с двух сторон на растительном масле
Лук, чеснок и сухой розмарин обжариваем в масле в течении 5 минут
Добавляем вино, сок и муку ( предварительно размешать с несколькими ложками сока ) Как только соус начнёт густеть, сразу же процеживаем его через сито.
Рёбрышки выкладываем в огнеупорную форму, заливаем соусом, накрываем крышкой, запекаем при 200 * С 40 минут, затем, ещё 20 минут при 150 *
Подаём посыпав зёрнами граната. Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
