Сегодня: MSK: Курсы: 57.65 руб (-0.57)69.07 руб (-0.19) Нефть: 56.78 (+0.33) Погода: Ясно Днем в Москве: 14 °C..16 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Колбаска свиная-гриль с перчиком


Колбаска свиная-гриль с перчиком
Категория: Рецепты > Мясо > Блюда из свинины
Добавлено: 2015-05-01 19:14:35
Время приготовления: 200 минут
Кол-во порций: 10 порций
Национальная кухня
Кухня 95
Ингридиенты для приготовления
Свинина 2400 г
Сало 600 г
Соль 50 г
Кардамон 5 г
Перец черный 10 г
Чеснок 4 зуб.
Вино белое сухое 200 мл
Перец болгарский 2 шт
Лук зеленый 1 пуч.
Личные впечатления о рецепте
Вкуснецкие, сочные, и красивые колбаски-гриль! Рекомендую! Оболочка - свиная черева
Пошаговое приготовление

Свинину пропустить через мясорубку с решеткой 4мм; сало - с решеткой 8мм;

Фарши смешать, добавить чеснок (через чеснокодавилку), слегка перемешать;

Соль смешать с приправами, высыпать смесь в фарш;

Хорошо вымешивать, постепенно добавляя холодное вино, до поглощения всей свободной влаги и получения однородной консистенции фарша;

Закрыть крышкой, и оставить в холодильнике на 4 часа;

Перец болгарский нарезать кубиками, лук нашинковать, вмешать всё в фарш;

Набить подготовленные кишки, не допуская попадания воздуха (с помощью мясорубки или колбасного шприца) не очень плотно, чтобы иметь возможность потом сформировать колбаски, нужной вам длинны;

Если кое-где попал воздух - проткнуть то место иголкой;

Дать отлежаться колбаскам минимум пол-часа, после чего разделить их;

Жарить на подготовленных углях на смазанной маслом решетке 15-20 минут, часто переворачивая;

Важно - лук и перец добавлять непосредственно перед набивкой и жаркой!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar
 :)   ;)  :D  :(  =)  ?)
 :ups:  :cool:  :bad:  :like:  :angel:  :love:

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Луковые крученики "Цибулячки"
Луковые крученики "Цибулячки"

Предлагаю вашему вниманию, безумно вкусные, закарпатские крученики с луком в...

    100 минут Читать далее
Натуральная свиная котлета на косточке
Натуральная свиная котлета на косточке

Предлагаю Вашему вниманию сочные и ароматные натуральные котлеты из поросятины...

    30 минут Читать далее
Рисовая запеканка с рулькой
Рисовая запеканка с рулькой

Когда в нашей семье собирается много народу, очень часто делаем а-ля запеканку:...

    неизвестно Читать далее
Рёбра сладкие в рукаве
Рёбра сладкие в рукаве

Очень нежные рёбрышки в медово-чесночном соусе. Стоит попробовать!!...

    120 минут Читать далее
Свинина, маринованная в кефире
Свинина, маринованная в кефире

Это рецепт любимого мною Джейми Оливера. А сделать его из закваски OURSSON...

    неизвестно Читать далее
Отбивные в маринаде
Отбивные в маринаде

Мы все умеем приготовить отбивные. Что там делать? Раз-два отбил, посолил...

    неизвестно Читать далее
Свинина со свекольной ботвой
Свинина со свекольной ботвой

Не знаю, как у Вас, у меня часто так бывает, что соскучившись за зиму по свежим...

    неизвестно Читать далее
Острая свинина в томатно-йогуртовом соусе
Острая свинина в томатно-йогуртовом соусе

Вкусно, сочно и ароматно! С этим рецептом вам обеспечены яркие вкусовые ощу...

    60 минут Читать далее
Рулька, запеченная с фасолью
Рулька, запеченная с фасолью

Отличное блюдо для дружной компании! Особенно, когда выехать на природу не получается,...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 23 сентября в субботу
Днем 14 °C..16 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Ясно 23 сентября в субботу
Вечером 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Ясно 24 сентября в воскресенье
Ночью 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Ясно 24 сентября в воскресенье
Утром 9 °C..11 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Киев
Дождь 23 сентября в субботу
Днем 15 °C..17 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Малооблачно 23 сентября в субботу
Вечером 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 24 сентября в воскресенье
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Пасмурно 24 сентября в воскресенье
Утром 13 °C..15 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Минск
Ясно 23 сентября в субботу
Днем 17 °C..19 °C
ветер 6 – 8 м/c восточный

Ясно 23 сентября в субботу
Вечером 13 °C..15 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Ясно 24 сентября в воскресенье
Ночью 10 °C..12 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Ясно 24 сентября в воскресенье
Утром 10 °C..12 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

22/09 23/09
USD
58,224 -0,572  57,653
EUR
69,264 -0,190  69,074
UAH
22,206 -0,243  21,963
CZK
26,559 -0,038  26,522
AZN
34,250 -0,352  33,897
GBP
78,632 -0,374  78,258
AMD
12,175 -0,114  12,061
KZT
17,097 -0,163  16,935
KGS
84,653 -0,819  83,834
CNY
88,288 -0,835  87,453
MDL
32,979 -0,324  32,655
XDR
82,954 -1,152  81,803
JPY
51,762 -0,277  51,485
БВК
77,463 -0,409  77,054
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Сентябрь 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru