Вечером в Москве: 
Свиные стейки в кокосовом соусе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-05-01 19:54:48 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Тимьян  |
1 ч. л. |
| Орех мускатный | 1 ч. л. |
| Куркума | 1 ч. л. |
| Цедра лимона |
2 шт |
| Молоко кокосовое | 400 мл |
| Свинина |
4 шт |
| Молоко | 300 мл |
| Крахмал | 2 ст. л. |
| Свиные стейки, маринованные в кокосовом молоке... лимоне... куркуме... затем экзотический маринад превращается в нежнейший соус... для любителей необычного и экзотического. источник - "Кулинария с уверенностью. Креативная кухня Б. Бурды" |
влить кокосовое молоко в блендер, добавить куркуму, мускатный орех, тимьян, лимонное сорго (или сок и цедру лимона)
смешать 2-3 сек.
залейте стейки маринадом, "покупайте мясо" в маринаде.
оставьте минимум на час в холодильнике
готовьте свинину на гриле.
пока готовится свинина, готовим соус: перелейте маринад в кастрюлю, перемешайте, добавьте молоко, размешайте крахмал в небольшом количестве маринада, введите в основную массу, постоянно помешивая, варите до загустения.
Поливаем полученные стейки соусом... иииии.. приятного аппетита!!!
зы: как по-мне, данных ингредиентов вполне достаточно и для большего количества мяса (у меня осталось много соуса). Я бы взяла меньше молока и кокосового тоже в следующий раз.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
