Ночью в Москве: 
Тушеный гуляш с овощами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-05-01 20:00:22 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 59 |
Свинина  |
1 кг |
| Лук репчатый | 3 шт |
| Вода |
500 мл |
| Морковь | 2 шт |
| Жир |
3 ст. л. |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Картофель | 500 г |
| Перец болгарский | 2 шт |
| Специи |
2 ч. л. |
| Масло оливковое | 1 ч. л. |
| Тмин | 1 ч. л. |
| Зелень | 2 ст. л. |
| Соль |
1 ст. л. |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Мука |
10 ст. л. |
| Очень вкусное блюдо тушеный гуляш с овощами. Это блюдо на столько простое что его может приготовить каждый. Потому что мясо можно использовать любое, пусть будет говядина, баранина, свинина. Используйте смесь приправ к мясу, базилик, орегано, паприка, чеснок, перец чили, куркума, тмин и т. д. Приготовьте гуляш с овощами и у вас получится потрясающий ужин на всю семью. Приятного аппетита! |
Измельчить чеснок.
Порезать лук кубиком.
Порезать морковь крупными кусками.
Порезать мясо на кусочки 3-4 см
В сковороде растопить 1-2 ст. л. жира или вытопить жир с сала, шкварки убрать.
Обжарить чеснок несколько секунд.
Добавить лук и жарить, помешивая до прозрачности.
Посыпать лук специями, перемешать.
В казанке растопить 2 ст. л. свиного жира или вытопить жир с сала, шкварки убрать.
Добавить мясо и потушить несколько минут на сильном огне постоянно помешивая.
Высыпать лук в казанок к мясу и перемешать.
Добавить морковь в казанок.
Залить 500 мл воды.
На доску насыпать тмин добавить 1 ч. л. оливкового масла и измельчить ножом.
Добавить к мясу и перемешать. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 1-1,5 часа.
Картофель порезать крупными кусочками.
Отправить в казанок, накрыть крышкой тушить на маленьком огне 20 минут.
Замесить тесто: Смешать вилкой яйцо, щепотку соли, и 2 ст. л. воды.
Добавить по степенно муку, замесите тесто, не сильно тугое, чтоб не липло к рукам.
Поделить тесто на две части, раскатать в жгутики и порезать на маленькие кусочки. Кусочки присыпать мукой, чтоб не слиплись. Струсить муку выложить в один слой.
Порезать перец большими кубиками 3 см.
Посолить гуляш по вкусу, добавить болгарский перец и тушить 10 минут.
При необходимости долить воду, она должна покрывать все овощи и мясо.
На по следок добавляем клецки, тушим 1 минуту под закрытой крышкой. Выключить огонь, настоять 5 минут. Посыпать зеленью.
Подавать гуляш с овощами горячим!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
