Сегодня: MSK: Курсы: 58.90 руб (+0.19)69.43 руб (+0.03) Нефть: 63.8 (+0.41) Погода: Пасмурно Днем в Москве: 0 °C..-2 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Свиные ножки запеченные с красной капустой


Свиные ножки запеченные с красной капустой
Категория: Рецепты > Мясо > Блюда из свинины
Добавлено: 2015-05-01 20:05:38
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Ноги свиные 2 шт
Капуста краснокочанная 500 г
Лук-порей 1 шт
Грибы по вкусу
Масло растительное по вкусу
Уксус по вкусу
Вино красное сухое по вкусу
Коньяк по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Перец душистый по вкусу
Розмарин по вкусу
Чеснок по вкусу
Укроп по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Очень вкусная красная капуста, приготовленная шеф-поваром китайского ресторана в сочетании со свиными ножками и пивом - отличная награда в конце рабочей недели
Пошаговое приготовление

Ножки хорошо почистить щеточкой, помыть.

Залить водой и закипятить. Слить первую воду. Залить водой опять, закипятить, собрать весь "шум". Добавить перец душистый, горошком, лавровый лист, посолить и варить на маленьком огне три часа.

Белые грибы отварить в подсоленной воде минут 30.

Обжарить в большом количестве оливкового масла белую часть лука порея. Добавить белые грибы, обжарить до золотистости.

Нашинковать тонко красную капусту, обжарить вместе с грибами. Сразу добавить в нее две столовые ложки сахара. Как только начнет карамелизироваться, добавляем 1 -2 чайных ложек красного винного уксуса и 100 гр красного сухого ( не сильно кислого!) вина. Накрыть крышкой. Дать потушиться минут 10 -15.

Добавить 1 ст. л. коньяка для аромата(можно чуть больше - мы взрослые люди)и еще потушить минут 5 -7. Посолить по вкусу.

Нарезать хороший пучок укропа или петрушки (или кинзы), добавить в капусту. Перемешать. Выключить.

В ступке растолочь зубчик чеснока с небольшим количеством соли и несколькими иголками розмарина. Добавить туда пару капель оливкового масла.

Ножки разрезать вдоль на две части. Отрезать копытца. Натереть их смесью из ступки. (Кости я не удаляла, есть любители их грызть Выложить ножки на застеленный фольгой противень. Сверху выложить капусту. Залить получившимся соусом из вина и коньяка. Накрыть сверху фольгой и запечь в духовке при 200 * - еще 30 минут. (Капуста при этом останется хрустящей).

Украсить каперсами и свежим розмарином (если любите, конечно)


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar
 :)   ;)  :D  :(  =)  ?)
 :ups:  :cool:  :bad:  :like:  :angel:  :love:

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Луковые крученики "Цибулячки"
Луковые крученики "Цибулячки"

Предлагаю вашему вниманию, безумно вкусные, закарпатские крученики с луком в...

    100 минут Читать далее
Натуральная свиная котлета на косточке
Натуральная свиная котлета на косточке

Предлагаю Вашему вниманию сочные и ароматные натуральные котлеты из поросятины...

    30 минут Читать далее
Рисовая запеканка с рулькой
Рисовая запеканка с рулькой

Когда в нашей семье собирается много народу, очень часто делаем а-ля запеканку:...

    неизвестно Читать далее
Рёбра сладкие в рукаве
Рёбра сладкие в рукаве

Очень нежные рёбрышки в медово-чесночном соусе. Стоит попробовать!!...

    120 минут Читать далее
Свинина, маринованная в кефире
Свинина, маринованная в кефире

Это рецепт любимого мною Джейми Оливера. А сделать его из закваски OURSSON...

    неизвестно Читать далее
Отбивные в маринаде
Отбивные в маринаде

Мы все умеем приготовить отбивные. Что там делать? Раз-два отбил, посолил...

    неизвестно Читать далее
Свинина со свекольной ботвой
Свинина со свекольной ботвой

Не знаю, как у Вас, у меня часто так бывает, что соскучившись за зиму по свежим...

    неизвестно Читать далее
Острая свинина в томатно-йогуртовом соусе
Острая свинина в томатно-йогуртовом соусе

Вкусно, сочно и ароматно! С этим рецептом вам обеспечены яркие вкусовые ощу...

    60 минут Читать далее
Рулька, запеченная с фасолью
Рулька, запеченная с фасолью

Отличное блюдо для дружной компании! Особенно, когда выехать на природу не получается,...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Land Rover - Range Rover Evoque Land Rover - Range Rover Evoque

2014 г.вып, 2200 см3, 190л.с.

78 000 км

цена: 1 650 000 руб

Audi - A8 Audi - A8

2002 г.вып, 3700 см3, 276л.с.

260 000 км

цена: 520 000 руб

Ford - Escape Ford - Escape

2003 г.вып, 3000 см3, 203л.с.

168 000 км

цена: 280 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 18 декабря в понедельник
Днем 0 °C..-2 °C
ветер 4 – 6 м/c северный

Снег 18 декабря в понедельник
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-восточный

Снег 19 декабря в вторник
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-восточный

Пасмурно 19 декабря в вторник
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Киев
Снег 18 декабря в понедельник
Днем 0 °C..-2 °C
ветер 7 – 9 м/c северо-западный

Снег 18 декабря в понедельник
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 7 – 9 м/c северо-западный

Снег 19 декабря в вторник
Ночью -1 °C..-3 °C
ветер 7 – 9 м/c западный

Снег 19 декабря в вторник
Утром -1 °C..-3 °C
ветер 7 – 9 м/c западный

Минск
Пасмурно 18 декабря в понедельник
Днем -1 °C..-3 °C
ветер 4 – 6 м/c северный

Пасмурно 18 декабря в понедельник
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 5 – 7 м/c северный

Пасмурно 19 декабря в вторник
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 7 – 9 м/c северо-западный

Пасмурно 19 декабря в вторник
Утром -2 °C..-4 °C
ветер 7 – 9 м/c северо-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

13/12 14/12
USD
58,837 +0,308  59,145
EUR
69,298 +0,167  69,465
UAH
21,663 +0,025  21,689
CZK
27,065 +0,048  27,113
AZN
34,671 +0,059  34,730
GBP
78,606 +0,163  78,769
AMD
12,154 +0,081  12,235
KZT
17,566 +0,064  17,630
KGS
84,354 +0,441  84,795
CNY
88,862 +0,481  89,342
MDL
34,089 +0,158  34,247
XDR
83,082 +0,375  83,457
JPY
51,873 +0,294  52,167
БВК
77,722 +0,215  77,937
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru