Вечером в Москве: 
Лимонное мясо в лимонном рисе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из телятины |
| Добавлено: | 2015-05-02 00:14:18 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 108 |
| Телятина | 500 г |
Лук репчатый  |
1 шт |
| Лимон | 3 шт |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Корица | 1 ч. л. |
| Куркума |
1 ч. л. |
| Перец черный | по вкусу |
| Перец красный жгучий | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Рис |
200 г |
| Сок лимонный |
2 ст. л. |
| Цедра лимона | по вкусу |
| Лимонно-мясное удовольствие... |
Подготовим мясо.
Очистить от пленок и нарезать крупными кусочками так, чтобы сверху укладывался лимончик (см. фото).
Натереть мясо солью, красным и черным перцем.
Лук мелко порубить и обжарить на масле (до золотистой корочки не доводить).
Корицу и перец измельчить.
Выжать сок из 2-х лимонов.
Смешать сок со специями (предварительно его процедив).
Последний лимон нарезать колечками (по кол-ву кусочков мяса). Выложить кусочки мяса на лук. Выложить на него лимон и залить смесью сока и специй. Тушить под закрытой крышкой 30 минут.
Срезать корки с 2-х лимонов, залить водой и варить 10 минут. Затем удалить корки, добавить соль, куркуму и лимонный сок. Всыпать рис и варить 12 минут.
ВАЖНО!!! Рис варить не сливным способом, из расчета 2 части риса на 3 части жидкости!!!
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
