Ночью в Москве: 
Печень жареная по-китайски
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из субпродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-02 01:30:28 |
| Время приготовления: | 80 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Печень говяжья  |
500 г |
| Масло растительное | 125 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Соевый соус | 1 ст. л. |
| Крахмал кукурузный | 1 ст. л. |
| Перец красный жгучий | ч. л. |
| Соль | ст. л. |
| Вода | 2 ст. л. |
| Молоко |
1 стак. |
| Кунжут | ч. л. |
| Моя семья не любит печень, и ест ее только в этом виде. Предлагаю вашему вниманию этот рецепт, очень надеюсь, что понравится так же, как и моим домочадцам |
Печень обмыть, зачистить пленки и нарезать небольшими кусочками
Замочить в молоке на 1-2 часа
Откинуть на дуршлаг и обдать кипятком. После того, как стекла вода, обсушить на бумажном полотенце. Обжарить печень на растительном масле до румяной корочки, но не передержать, иначе станет "дубовая". У меня вышло за 1-2 мин.
Пока жарится печень приготовить соус: разведенный водой крахмал, соевый соус и чеснок
К обжаренной печени добавить нарезанный лук, красный перец, соль, кунжут. Перемешать и влить наш соус. Пожарить 1-2 мин.
Т. к. печень по-китайски, то подавать ее с рисом. Но вкусно и с картофелем 
Приятного аппетита! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
