Ночью в Москве: 
Печень с апельсинами
Поварёнок 3 уровня
316 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из субпродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-02 01:49:06 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Масло сливочное | 50 г |
| Сахар | 1 стак. |
Апельсин  |
1 шт |
| Мука | 50 г |
| Паприка сладкая | по вкусу |
| Печень говяжья |
0,5 кг |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Бульон | 300 мл |
| Горчица | 1 ст. л. |
| Масло подсолнечное | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Очень неожиданное на вкус, кисло-сладкое, цитрусовое блюдо. Но очень вкусное! Для тех, кто ел мясо или птицу с апельсинами, этот рецепт будет вполне приемлем. Мне и моим подругам очень понравилось. Попробуйте и вы. |
Пошаговое приготовление
Растопить сливочное масло, растворить в нем сахар и добавить апельсины. Жарить до начала карамелизации. Снять с огня и отложить в сторону.
В пакете соединить муку с паприкой и добавить полоски печени. Встряхнуть, чтобы печень обвалялась в панировке. Обжарить в растительном масле и отставить в сторону.
Обжариваем лук на сливочном масле, вливаем бульон, добавляем соль. Кладем полоски печени и тушим 5 минут.
Добавляем горчицу и кружочки апельсинов. Прогреваем 1 минуту.
Выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
