Вечером в Москве: 
Печень по-турецки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из субпродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-02 01:53:39 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 78 |
Печень говяжья  |
500 г |
| Чеснок | 6 зуб. |
| Приправа | по вкусу |
| Перец душистый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Мука | по вкусу |
| Очень легкое в приготовлении блюдо. При этом очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. |
Печень помыть снять плёнку обязательно. Слегка подморозить и порезать на широкие, но тоненькие кусочки.
Чеснок выдавливаем, а соль, приправу и перец добавляем по вкусу. Мой совет - печень можно немного пересолить и приправы ПОБОЛЬШЕ.
Печень обвалять в муке
Масло разогреть до белого дымка. Обжариваем небольшими порциями, чтобы масло не остывало.
Печень обжариваем по 2 мин с каждой стороны.
После обжарки выкладываем ее на бумажные полотенца.
Подаем с овощами или гарниром.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
