Сегодня: MSK: Курсы: 57.62 руб (-0.07)68.14 руб (-0.30) Нефть: 57.86 (+0.68) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 5 °C..7 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


"Белые" щи или щи "По-монастырски"


Категория: Рецепты > Супы > Щи
Добавлено: 2015-05-02 20:35:22
Время приготовления: 45 минут
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 101
Ингридиенты для приготовления
Капуста белокочанная 500 г
Морковь 80 г
Сельдерей корневой 40 г
Картофель 5 шт
Грибы по вкусу
Сахар 1 ч. л.
Чеснок 3 зуб.
Лавровый лист 2 шт
Соль по вкусу
Лук репчатый 1 шт
Перец черный по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Любимейший суп моего сына. Именно он дал ему название еще в детстве. Как-то приготовила, он поел с удовльствием. Потом прошло какое-то время и сын попросил приготовить белые щи. Сварили обычные щи без томата... оказалось, не то!!! Мы с мамой долго не могли понять, что именно он имеет в виду, очень долго его пытали, расспрашивали... Когда же до меня наконец-то дошло, о каком супе он говорит, с изумлением спрашиваю: "Юра! Но, почему же "белые"?" На что получаю от ребeнка резонный ответ: "Ну, ведь не красные же... " Мы очень долго смеялись... Суп очень вкусный! Великолепно для поста. И даже на праздничный стол поставить его не стыдно!
Пошаговое приготовление

Грибы (у меня белые) хорошо промыть и замочить в теплой воде на несколько часов. Затем выложить грибы вместе с настоем в кастрюлю (3,5 л), долить воды, добавить очищенную луковицу и поставить на огонь. Сварить грибы до готовности, вынуть шумовкой в миску.

Капусту, если она слишком кислая, промыть холодной водой. В другую кастрюлю налить 2 ст. л. растительного масла, выложить капусту, посыпать сахаром, добавить немного грибного бульона и тушить на маленьком огне до мягкости.

Морковь и сельдерей очистить и нарезать соломкой.

Спассеровать на растительном масле.

Грибы нарезать на кусочки.

Слегка обжарить на растительном масле (можно и не обжаривать, но так ароматнее).

Картофель очистить и нарезать брусочками.

Бульон довести до кипения и опустить в него картофель. Варить на слабом огне почти до готовности.

Добавить зажарку и грибы.

В последнюю очередь добавить капусту, посолить, если требуется, положить лаврушку и варить на слабом огне до готовности овощей.

Чеснок очистить, пропустить через пресс и добавить в готовый суп. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать настояться.

При подаче посыпать зеленью и зеленым луком. Если не пост, хорошо добавить сметаны.

Настоятельно советую приготовить этот суп накануне. На следующий день он еще вкуснее!!! Приятного аппетита!!!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar
 :)   ;)  :D  :(  =)  ?)
 :ups:  :cool:  :bad:  :like:  :angel:  :love:

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Щи
Щи "Суточные"

Просто попрубайте.

    90 минут Читать далее
Щи весенние
Щи весенние

Приятно кушать, когда появляются свежие овощи :)

    30 минут Читать далее
Щи витаминные из молодой крапивы
Щи витаминные из молодой крапивы

Природа - кладязь витаминов. Предлагаю вашему вниманию блюдо из сезонных дикоросов....

    30 минут Читать далее
Щи с килькой в томате
Щи с килькой в томате

В память о жизни в военном гарнизоне на Севере. Безденежье прошло, а щи эти...

    неизвестно Читать далее
Щи зеленые зимние
Щи зеленые зимние

Весенне-летний суп среди зимы. Использую заготовки-полуфабрикаты овощей и зелени....

    30 минут Читать далее
Щи из кислой капусты
Щи из кислой капусты

Уже много столетий щи являются основным горячим блюдом русской кухни. В старину...

    90 минут Читать далее
Щи зеленые быстрые
Щи зеленые быстрые

Щи из щавеля с копченой колбаской или копченым мясом, в общем, что есть под...

    30 минут Читать далее
Легкие постные щи
Легкие постные щи

На выходные ездили на дачу и нашли у себя на участке под березой несколько грибочков....

    60 минут Читать далее
Постные щи без масла
Постные щи без масла

Увидела вчера в магазине щавель и вспомнила, что у меня осталась баночка прошлогоднего......

    40 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Volkswagen - Tiguan Volkswagen - Tiguan

2012 г.вып, 1400 см3, 122л.с.

52 000 км

цена: 615 000 руб

ГАЗ - Соболь 2752 ГАЗ - Соболь 2752

2009 г.вып, 2500 см3, 152л.с.

89 000 км

цена: 250 000 руб

Volkswagen - Golf Volkswagen - Golf

2008 г.вып, 1600 см3, 102л.с.

128 000 км

цена: 399 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2104 ВАЗ (LADA) - 2104

2006 г.вып, 1600 см3, 75л.с.

29 180 км

цена: 70 000 руб

ВАЗ (LADA) - Priora ВАЗ (LADA) - Priora

2009 г.вып, 1600 см3, 98л.с.

80 000 км

цена: 200 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 17 октября в вторник
Ночью 5 °C..7 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Облачно 17 октября в вторник
Утром 9 °C..11 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Ясно 17 октября в вторник
Днем 11 °C..13 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Ясно 17 октября в вторник
Вечером 5 °C..7 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Киев
Ясно 17 октября в вторник
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 17 октября в вторник
Утром 12 °C..14 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 17 октября в вторник
Днем 14 °C..16 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 17 октября в вторник
Вечером 12 °C..14 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Минск
Пасмурно 17 октября в вторник
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 17 октября в вторник
Утром 10 °C..12 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 17 октября в вторник
Днем 14 °C..16 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Малооблачно 17 октября в вторник
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

14/10 17/10
USD
57,620 -0,534  57,086
EUR
68,141 -0,842  67,299
UAH
21,723 -0,197  21,526
CZK
26,375 -0,287  26,088
AZN
33,888 -0,314  33,574
GBP
76,697 -0,790  75,907
AMD
11,982 -0,111  11,871
KZT
17,240 -0,103  17,137
KGS
84,195 -0,777  83,418
CNY
87,468 -0,864  86,604
MDL
33,143 -0,316  32,827
XDR
81,510 -0,746  80,764
JPY
51,419 -0,346  51,072
БВК
76,288 -0,875  75,413
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru