Ночью в Москве: 
Цыплёнок с соусом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-04 01:20:52 |
| Время приготовления: | 65 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Цыпленок | 700 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Сельдерей корневой | 50 г |
| Перец красный жгучий | по вкусу |
| Перец черный | 5 шт |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Масло сливочное | 20 г |
| Мука | 2 ст. л. |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Помидор | 350 г |
| Нежное мясо цыплёнка в сочетании с густым овощным соусом понравится каждому - как самостоятельное блюдо или дополненное, практически любым, гарниром. |
Овощи почистить, помыть, нарезать крупно.
Цыпленка помыть, обсушить полотенцем, разделать.
Нагреть сковороду, добавить растительное и сливочное масло.
Панировать в муке кусочки цыплёнка.
Обжарить кусочки цыпленка со всех сторон.
Убрать на тарелку.
На той же сковороде обжарить лук, морковь, чеснок, перец.
Добавить в сковороду кусочки цыплёнка.
Перемешать с овощами.
Выложить сверху кусочки помидоров.
Накрыть крышкой, тушить на маленьком огне 10 минут.
Перец нарезать крупно. Добавить в сковороду.
Посолить.
Тушить 40 минут (до готовности цыплёнка)
Овощи собрать в чашу, пюрировать блендером.
Соус готов.
На блюдо выложить соус, сверху кусочки цыплёнка.
Можно подать с гарниром, мне больше всего нравится с рисом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
