Днем в Москве: 
Эскалопы из индейки с сальсой из фейхоа
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из индейки |
| Добавлено: | 2015-05-04 02:10:24 |
| Время приготовления: | 35 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Индейка  |
250 г |
| Рис коричневый |
2 пакет. |
| Фейхоа | 2 шт |
| Авокадо | 1 шт |
| Лук красный | 1 шт |
| Кинза |
1 горст. |
| Масло оливковое |
1 ч. л. |
| Масло растительное |
1 ст. л. |
| Соевый соус |
1 ст. л. |
| Горчица |
1 ч. л. |
| Специи | по вкусу |
| Лайм |
1 шт |
| Многие используют фейхоа для изготовления протертого "живого" варенья, но у этого фрукта имеется и другое предназначение в кулинарии. Предлагаю познакомиться с освежающей сальсой из фейхоа и авокадо, которая отлично сочетается с жареным мясом и птицей. Сегодня мой выбор пал на эскалопы из индюшиной грудки, на гарнир - полезный коричневый рис. Рецепт сальсы был найден в старом номере журнала "Вкусно и полезно". |
Первым делом необходимо поставить варить коричневый рис. Время варки 35 минут, этого более чем достаточно для приготовления мяса и соуса.
Эскалопы замариновать 10-15 минут в смеси соевого соуса и горчицы, добавить тимьян и прованские травы по вкусу.
Для 2-х порций сальсы очень мелко (как сможете) нарезать 2 фейхоа, четверть авокадо и четверть красной луковицы, выжать сок лайма. Приправить солью и молотым перцем по вкусу, добавить рубленую зелень кинзы и ложку оливкового масла, перемешать. Сальса готова!
За 10 минут до окончания варки риса начинаем жарить мясо.
Отряхнуть эскалопы от излишков маринада и обжарить по 4 минуты с каждой стороны.
Подавать немедленно с ароматной сальсой и коричневым рисом!
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
