Днем в Москве: 
Котлеты из индейки с брусничным маслом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из индейки |
| Добавлено: | 2015-05-04 02:10:29 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Грудка индюшки | 300 г |
Батон  |
1 по вкусу |
| Сливки |
100 мл |
| Цедра лимона | 1 ч. л. |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Соль | по вкусу |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Масло сливочное | 100 г |
| Масло оливковое | по вкусу |
| Нежные котлеты с начинкой из брусничного масла. |
1. Филе индейки пропустить через мясорубку. Батон замочить в сливках. В фарш добавить батон, вместе со сливками, добавить пропущенный через пресс чеснок, лимонную цедру, соль и смесь перцев. Фарш хорошо вымешать.
2. Мягкое сливочное масло смешать с брусничным соусом, выложить на пищевую пленку, свернуть "колбаску" и убрать в холодильник, чтоб масло застыло.
3. Затем масло нарезать небольшими шайбами.
4. Брать небольшое количество фарша, внутрь вложить кусочек масла и сформировать котлету.
5. Котлеты выложить на доску и убрать в морозилку на 30 минут. Затем в сковороде разогреть масло, обжарить котлеты с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
