Вечером в Москве: 
Жареные постные дрожжевые пирожки с капустой рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
584 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из капусты |
| Добавлено: | 2015-04-27 00:28:44 |
| Время приготовления: | 15 мин |
| Кол-во порций: | 20 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
Вода  |
500 мл |
| Дрожжи | 12 гр |
| Растительное масло | 100 мл |
| Сахар | 1 стол.л. |
| Мука | 640 гр |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 300 мл |
| Капуста | 500 гр |
| Морковь | 2 шт. |
| Лук | 1 шт. |
Личные впечатления о рецепте
| Очень вкусные пироги не удастся сохранить на ужин! жареные постные пирожки получаются быстро! При наличии готовой начинки (любой) времени на приготовление пирожков от начала замеса теста до готового продукта тратится ровно 15 минут. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 115.6 гр |
| Калорийность: | 299 ккал |
| Белков: | 4.3 гр |
| Жиров: | 20.3 гр |
| Углеводов: | 25.2 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
9 / 40 / 51 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
11 / 85 / 4 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. В теплой воде
Шаг 2. растворить соль и сахар (у меня - коричневый).
Шаг 3. Добавить просеянную муку.
Сверху высыпать сухие дрожжи и смешать их с мукой.
Шаг 4. Замесить тесто.
Шаг 5. Добавить растительное масло и вмешать его в тесто.
Шаг 6. Тесто по консистенции будет немного нежнее обычного дрожжевого.
Шаг 7. На рабочий стол налить немного масла и поделить все тесто на небольшие шарики.
Шаг 8. Затем из шариков сделать лепешки, начиная с первого, чтобы тесто немного отдохнуло и подошло.
Шаг 9. Начинку можно брать любую. У меня это вареная морковь и тушеная капуста. Капусту нашинковать, смешать с натертой на терке морковью, добавить лук и потушить в раст.масле до готовности. Посолить, поперчить.
Шаг 10. В каждую лепешку из теста выложить начинку
Шаг 11. Сформировать пирожки
Шаг 12. и пожарить их на разогретом растительном масле.
Шаг 13. В процессе жарки постные дрожжевые пирожки с капустой увеличиваются в размерах.
Шаг 14. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
