Ночью в Москве: 
Корейские баклажаны на зиму
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Заготовки > Салаты на зиму |
| Добавлено: | 2015-05-09 21:24:39 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Соль | 2 ч. л. |
Уксус  |
80 мл |
| Масло растительное | 80 мл |
| Чеснок |
1 шт |
| Лук репчатый | кг |
| Морковь | кг |
| Перец болгарский | 1 кг |
| Баклажан | 1 кг |
| Сахар |
2 ст. л. |
| Перец черный |
1 ч. л. |
| Перец красный жгучий |
1 шт |
| Вкусный, насыщенный ароматом овощей салат на зиму. Для любителей остренького. |
Овощи вымыть и очистить.
Баклажаны порезать небольшими кусочками.
Залить подсоленным кипятком и оставить в нём на 15 минут
Откинуть баклажаны на дуршлаг.
Перец очистить от семян и порезать соломкой.
Лук порезать полукольцами.
Морковь натереть на терке для корейской моркови, я просто измельчила на крупной овощерезке.
Все подготовленные овощи смешать в кастрюле.
Добавить баклажаны и залить растительным маслом. Нагреть овощи и потушить их, помешивая, 20 минут.
Порезать почищенный горький перец и почистить чеснок.
Добавить перец, чеснок выдавленный прессом, уксус, посолить, поперчить и подсахарить овощную массу и выключить, дать немного постоять, чтобы смешались все специи и запахи.
Горячий салат разложить в подготовленные банки и стерилизовать 30 минут, потом банки закатать.
Приятного аппетита!!=))[/size]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
