Вечером в Москве: 
Хинкали "Сочные по-домашнему"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На обед |
| Добавлено: | 2015-05-12 17:24:23 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 94 |
| Мука | по вкусу |
| Вода | л |
| Фарш мясной | 1 кг |
| Лук репчатый | 1 шт |
Сливки  |
200 мл |
| Орех мускатный |
1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Получаются, ну, ооочень сочными и сытными. |
В фарш добавить мелко нарезанный лук, сливки, мускатный орех, посолить, поперчить и хорошенько все перемешать. Из муки и воды замесить мягкое тесто. Тесто не должно быть резиновым! Раскатать тонкий пласт теста и вырезать из него кружочки, и если понадобится - еще раз раскатать кружочки. Они должны быть очень тонкими и диаметром примерно 11-12 см.
На серединку каждого кружочка выложить приготовленный фарш ( примерно 1 ст.л.)
Взяться за один край кружочка и собрать по кругу в мешочек, образовывая гармошку.
Очень хорошо защипить края в "хвостик", так, чтоб не осталось никаких дырочек, иначе весь драгоценный сок останется в кастрюльке с водой.
Варить в подсоленой воде минут 5-7.
Хвостики есть не рекомендую, они обычно не провариваются.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
