Сегодня: Курсы: 59.54 руб (+0.13)69.68 руб (+0.04) Нефть: 52.61 (+0.99) Погода: Ясно Днем в Москве: 29 °C..31 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


"Гуляш" из свинины


"Гуляш" из свинины
Категория: Рецепты > Мясо > Блюда из свинины
Добавлено: 2015-08-23 02:51:53
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 8 порций
Национальная кухня
Кухня 59
Ингридиенты для приготовления
Свинина 1 кг
Лук репчатый 3 шт
Морковь 2 шт
Перец болгарский 2 шт
Чеснок 4 зуб.
Помидор 2 шт
Соль по вкусу
Перец душистый по вкусу
Розмарин ч. л.
Базилик ч. л.
Паприка сладкая 1 ст. л.
Приправа 1 ч. л.
Лавровый лист 2 шт
Масло растительное по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Это семейный рецепт на каждый день, это не венгерский гуляш, но в нашей семье, это блюдо называют именно так. Мясо получается нежнейшее, сочное и ароматное. Гарниром к такой свининке может быть всё что угодно; пюре, макароны, гречка, рис, клёцки и т. д.
Пошаговое приготовление

Это универсальное горячее блюдо, как на каждый день так и для приёма гостей. Домашние уже привыкли к вкусу этого блюда, а вот кто пробует впервые, то обязательно поинтересуются, а что это за мясо, а как готовила что оно такое нежное и сочное. А ещё оно очень ароматное.

И так для начала поставим казан на газ и нальём масло, пусть прогревается как можно сильнее. Когда бросаешь мясо в раскалённое масло оно схватывается корочкой и не выпускает сок. И солить мясо тоже сразу не надо.

Пока масло греется нарежем мясо порционными кусочками, но не мельчите, пусть будет 3-4 кусочка на порцию, зато они будут такие как надо.

Теперь приступим к овощам, сначала нарежем лук полукольцами и натрём на крупной тёрке морковь.

Мясо периодически помешиваем и как только оно хорошо подрумянится, запускаем лук и обжариваем его вместе с мясо до золотистого цвета, в этот момент запускаем морковь и жарим до её мягкости.

В это время нарежем болгарский перец и нарубим чеснок ( крупно, так чтобы он просто отдал свой аромат)

Морковь стала мягкой, добавляем болгарский перец и обжариваем 2-3 минуты.

Вот теперь можно и посолить, поперчить, добавить розмарин и базилик.

За это время (ну или заранее) очистим помидоры от кожицы и нарежем крупными кусочками, здесь не принципиально, помидоры разойдутся.

Обжарив болгарский перец запускаем чеснок и помидоры, через 2 минутки запускаем остальные специи, лавровый лист, сухой чеснок, паприку перемешав добавляем воду, так чтобы она покрыла мясо. Как только вода закипит убавляем газ на ниже среднего, накрываем крышкой и приступаем к приготовлению гарнира.

Если вы не успели приготовить гарнир за 20 минут, то не забудьте выключить газ, но крышку не открывайте, потому что удержаться будет невозможно )

Приятного аппетита!!! Надеюсь вам понравится мой рецепт и приживётся на вашей кухне!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Луковые крученики "Цибулячки"
Луковые крученики "Цибулячки"

Предлагаю вашему вниманию, безумно вкусные, закарпатские крученики с луком в...

    100 минут Читать далее
Натуральная свиная котлета на косточке
Натуральная свиная котлета на косточке

Предлагаю Вашему вниманию сочные и ароматные натуральные котлеты из поросятины...

    30 минут Читать далее
Рисовая запеканка с рулькой
Рисовая запеканка с рулькой

Когда в нашей семье собирается много народу, очень часто делаем а-ля запеканку:...

    неизвестно Читать далее
Рёбра сладкие в рукаве
Рёбра сладкие в рукаве

Очень нежные рёбрышки в медово-чесночном соусе. Стоит попробовать!!...

    120 минут Читать далее
Свинина, маринованная в кефире
Свинина, маринованная в кефире

Это рецепт любимого мною Джейми Оливера. А сделать его из закваски OURSSON...

    неизвестно Читать далее
Отбивные в маринаде
Отбивные в маринаде

Мы все умеем приготовить отбивные. Что там делать? Раз-два отбил, посолил...

    неизвестно Читать далее
Свинина со свекольной ботвой
Свинина со свекольной ботвой

Не знаю, как у Вас, у меня часто так бывает, что соскучившись за зиму по свежим...

    неизвестно Читать далее
Острая свинина в томатно-йогуртовом соусе
Острая свинина в томатно-йогуртовом соусе

Вкусно, сочно и ароматно! С этим рецептом вам обеспечены яркие вкусовые ощу...

    60 минут Читать далее
Рулька, запеченная с фасолью
Рулька, запеченная с фасолью

Отличное блюдо для дружной компании! Особенно, когда выехать на природу не получается,...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 29 июля в субботу
Днем 29 °C..31 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Малооблачно 29 июля в субботу
Вечером 22 °C..24 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Пасмурно 30 июля в воскресенье
Ночью 19 °C..21 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Пасмурно 30 июля в воскресенье
Утром 22 °C..24 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Киев
Пасмурно 29 июля в субботу
Днем 18 °C..20 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Дождь 29 июля в субботу
Вечером 18 °C..20 °C
ветер 7 – 9 м/c западный

Ясно 30 июля в воскресенье
Ночью 17 °C..19 °C
ветер 7 – 9 м/c западный

Ясно 30 июля в воскресенье
Утром 18 °C..20 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Минск
Дождь 29 июля в субботу
Днем 18 °C..20 °C
ветер 7 – 9 м/c северо-западный

Ясно 29 июля в субботу
Вечером 18 °C..20 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Ясно 30 июля в воскресенье
Ночью 14 °C..16 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Ясно 30 июля в воскресенье
Утром 17 °C..19 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

28/07 29/07
USD
59,410 +0,133  59,544
EUR
69,641 +0,037  69,678
UAH
22,929 +0,052  22,981
CZK
26,748 +0,005  26,752
AZN
34,947 +0,380  35,327
GBP
78,023 -0,146  77,877
AMD
12,406 +0,030  12,436
KZT
18,225 -0,012  18,213
KGS
85,878 +0,205  86,083
CNY
88,173 +0,122  88,295
MDL
32,778 +0,083  32,861
XDR
83,296 +0,425  83,721
JPY
53,395 +0,154  53,549
БВК
78,239 +0,094  78,333
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Реклама

ремонт кондиционеры panasonic
шкафы для обуви с замком
Вся техника в KNSneva.ru ZA130004RU - специальные условия для корпоративных клиентов в Санкт-Петербурге!
купить комплектующие для ролапов
билеты на спектакль я была в доме и ждала

Архив новостей


Июль 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru