Вечером в Москве: 
Свинина в льезоне
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-08-31 02:19:47 |
| Время приготовления: | 25 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Свинина  |
600 г |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Сливки |
2 стак. |
| Мука |
100 г |
| Чеснок |
2 зуб. |
| Специи |
1 ч. л. |
| Масло растительное |
2 ст. л. |
| Друзья, поверьте не напрасно, готовим мы сегодня мясо! В льезон кусочки окунем, в муке их обваляем, надежно в шубку завернем, затем слегка обжарим! А в конце чуть-чуть потушим с ароматным чесноком! И к обеду, и на ужин будет вкусно за столом! Сочно, нежно, ароматно блюдо получается! Кушать так его приятно, всей семье понравится! |
Продукты. Количество мяса на ваше усмотрение.
Мяса нарезать, порционными кусками, отбить ( кусочки должны быть средние, не тонкие, и не толстые). Посолить и поперчить.
Отдельно в тарелку просеять муку. В другой миске соединить яйца со сливками, и хорошо перемешать, добавить соль и перец.
Каждый кусок мяса обвалять сначала в муке
Затем обмакнуть в льезон
И опять в муке
Разогреть растительное масло на сковороде, и обжарить мясо с двух сторон
Затем сложить мясо в посуду для тушения, добавить пропущенный через пресс чеснок, налить немного кипятка, и потушить на маленьком огне, под крышкой минут 8-15 ( зависит от толщины кусочков мяса)
У мяса кляр получается не хрустящим, а мягким!
Подавать с любимым гарниром!
Приятного аппетита!
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
